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Très intéressé par vos sondes les amis, je veux bien un retour Matthieu, mais du coup ça donne des graphique de relevé continue? Ou des relevés à certaines heures programmés?
Ca note tout cela sur une sorte de calendrier?
Ca m'intéresse énormément ça évite une tâche même si ça me prend que 2min par jour lol
Les plus grosses soirées c'est près de 300 en 4 heures. Finale de l'Euro 330 pizz. J'ai deux fours je peux enfourner 20 pizz en même temps et direct sur sole . Toujours une vingtaine de patons étalés d'avance.
Je suis pas si ridicule en fait. Je fais cuire que 6 pizzas en même temps maximum et j'ai pas d'avance sur les patons
Personnellement en statistique mon meilleur jour est le Samedi, comme beaucoup surement, mais ce n'est pas vrai pour tout le monde!!!! J'ai un ami qui fait son plus gros chiffre et loin devant, le Mardi!!!! Un autre ami qui lui fait l'équivalent de toute ma semaine le mercredi!!!! LOL
Donc dur de te répondre correctement à cette question je pense....
Oui j'avoue être très radical, ce qui est bien on garde, si on a un doute, j'abandonne!
On travail déjà à 2, je suis le seul à étaler, et mon jeune commence à garnir, je l'aide à finir, ou je garnie s'il re fait le stocks de mes bacs ou les coupes à la minute, il défourne également.
Je pense que du coup on va resté comme ça pour l'instant
Les recettes c'est quelque chose d'illimité. Aucune n'est pareil même quand on la reproduit soit même!!! Certains font mariner leur viande, d'autre vont faire une base épicé, certains mettront du curry en poudre avant cuisson, etc etc.
tu devrais trouver des réponses dans la section FOUR. Tu es situé ou exactement en charente maritime? Il y a Greg de la fédé à Saintes, et moi je suis à côté d'angoulème (16)
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