3436

Techniques / Re : Mes premieres !!

« le: 31 mai 2014 à 01:54:46 »

Empatement fait a midi  et laissé a t° ambiante jusqu'à 18 h

3437

Techniques / Re : Mes premieres !!

« le: 30 mai 2014 à 16:10:29 »

non c est Marc Etienne 

3438

Divers / Re : la salade en boite

« le: 30 mai 2014 à 16:08:38 »

ca donne ca

3439

Divers / Re : installation kiosque distributeur a pizza

« le: 30 mai 2014 à 15:51:31 »

super ca prend forme,bon courage pour la suite

3440

Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : hello

« le: 30 mai 2014 à 00:37:59 »

bonjour et bienvenue,sacre changement que tu a effectuer

3441

Techniques / Re : Mes premieres !!

« le: 30 mai 2014 à 00:35:35 »

et bien pour des 1 er c est pas mal,avec plus de maturation ca sera mieux

3442

Techniques / Re : Al Teglia

« le: 29 mai 2014 à 15:58:18 »

0.5 c est trop peu il faut quand de la levure pour ce type de pizza,je suis a 30/35G POUR 1 KG ,sur mon protocol

3443

Techniques / Re : La coupe du monde arrive, les pizzas du monde aussi.

« le: 29 mai 2014 à 15:53:55 »

c est ce que j avais fait

3444

Réglementation - Lois - Fiscalité / Re : Extraction d'air Obligatoire ?? help

« le: 28 mai 2014 à 00:37:24 »

pour un four Electrique c est pas obligé par contre c est mieux pour ton confort

3445

Techniques / Re : Fabrication et conservations patons

« le: 27 mai 2014 à 09:47:04 »

laisser a t ambiante y a pas de probleme par contre bien couvert sinon ca va crouté,boule a la minute tu vas en bave pour etale boule avant le mieux c est 24h

3446

Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : bon jour

« le: 27 mai 2014 à 09:41:40 »

bonjour et bienvenue

3447

Techniques / Re : Nom de dieu.. Quel stress!t

« le: 27 mai 2014 à 09:40:55 »

met les au frigo ,sur 2 j tu peut prendre un w plus faible

3448

Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : bonjour.

« le: 26 mai 2014 à 15:42:30 »

bonjour et bienvenue n hesite pas a pose tes question

3449

Humeurs du Jour / Re : Vos livreurs sont trop lents, offrez-vous des drones...

« le: 25 mai 2014 à 00:25:35 »

dommage une seul a la foi   

3450

Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : bonjour

« le: 25 mai 2014 à 00:19:47 »

bienvenue sur le forum de la fédé