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Humeurs du Jour / Nouvelle pizza

« le: 11 février 2014 à 18:06:09 »

Pour le prochain concour

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Les salons, foires expositions / Re : Parizza 2014

« le: 10 février 2014 à 20:10:21 »

voila ma pizza du championnat de France 2014

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Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : présentation de bipbip

« le: 10 février 2014 à 00:21:26 »

bonjour et bienvenue

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Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : presentation mac ludo

« le: 10 février 2014 à 00:18:50 »

bienvenue sur le forum

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Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : Présentation de Ludo79

« le: 10 février 2014 à 00:17:42 »

bienvenue sur le forum

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Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : pizzaiolo auvergnat

« le: 10 février 2014 à 00:16:53 »

bonjour et bienvenue

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Techniques / Re : pate elastique apre la cuissante

« le: 09 février 2014 à 16:54:49 »

rien compris

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Fours gaz - électricité / Re : Re : temperature du four

« le: 09 février 2014 à 16:52:33 »

non il est neuf , il fait un peu plus de 5 kw pour 72X72 .
Il n'y a que la sole en réglage et l'autre c'est pour la chambre...


je cherche une base de départ et après j'espère que ce sera de nouveau le feeling qui me fera le réglage 

c est con ca

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Recettes : Pizza, Salade, Pâtes, Bruschetta / Re : ratatouille pour la pizza

« le: 09 février 2014 à 16:49:15 »

et bien c est bien meilleur alors dans le nord 

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Recettes : Pizza, Salade, Pâtes, Bruschetta / Re : ratatouille pour la pizza

« le: 09 février 2014 à 13:56:40 »

http://www.federation-pizzaiolos-france.fr/forum/index.php/topic,1334.120.html

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Recettes : Pizza, Salade, Pâtes, Bruschetta / Re : ratatouille pour la pizza

« le: 09 février 2014 à 13:53:46 »

c est bizzare moi je tombe dessus,page 9 en partant du debut.

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Recettes : Pizza, Salade, Pâtes, Bruschetta / Re : ratatouille pour la pizza

« le: 09 février 2014 à 12:21:30 »

le lien te dirige a la 9e page et c est le 1 post

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Fours gaz - électricité / Re : temperature du four

« le: 09 février 2014 à 11:58:40 »

si tu envoie s est ta sole qui va pas suivre et etre froide donc tu augmente ,la voute normalement suit bien mais bien sure tu peut aussi augmente a voir pendant le service

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Recettes : Pizza, Salade, Pâtes, Bruschetta / Re : ratatouille pour la pizza

« le: 09 février 2014 à 10:48:11 »

j en avais faite une y a 3 ans regarde la
http://www.federation-pizzaiolos-france.fr/forum/index.php/topic,1334.120.html

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Divers / Re : Vitrine chauffante

« le: 09 février 2014 à 10:29:21 »

jamais utilise et que vont dire tes clients en voyant les pizza dans ces vitrine