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Messages - neche karbure

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Humeurs du Jour / Re : Ca donne quoi chez vous les dimanches soir?
« le: 27 septembre 2016 à 13:25:48 »
De mon côté, le dimanche je bosse généralement très bien environ 55 de moyenne, la seule différence avec les autres jours c'est que les clients appellent plus tard pour réserver. La semaine ils m'appellent à partir de 15h00, le dimanche ça bouge vraiment à partir de 18h30.

Il n'y a que mon mercredi ou je travaille en dent de scie, une semaine à 35 l'autre à 50 ! Je n'ai pas encore percer ce mystère.

Par contre j'attaque mon premier hiver cette année, je ne sais pas comment ça va se passer, j'espère que les chiffres ne vont pas trop baisser, si c'est le cas, j'en profiterais mon tester mon boost facebook si j'en ai pas besoin d'ici la  ;D

Et si c'est vraiment calme tout du moins en décembre, je ferme 15 jours pour me reposer  ;D

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et tu ne peux pas en trouver d occasion je pense qu il y en a en trés bonne état

Si si bien sur je vais étudier toutes les possibilités  ;D

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La Signalétique / Re : Panneau Avant : vos avis ?
« le: 26 septembre 2016 à 17:12:20 »
Franchement ça donne envie  :) De belles photos, de belles couleurs, ca à de la gueule  8) 8)

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Bon et bien cool tout ça, merci pour vos retours  8) 8)

Je vais commencer tout doucement à faire des devis, et je posterais ça ici si ça peut donner quelques pistes (pour pizzalolo notamment qui est dans la même réflexion que moi)

Après les caisses camion frigo, c'est une bonne idées aussi mais c'est à aménager soit même ?

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Aménagement d'un Local / Faire un labo dans un bungalow ou container
« le: 25 septembre 2016 à 12:27:22 »
Bonjour tout le monde.

Le labo de ma maison devenant un peu trop étroit et ne pouvant pas pousser les murs, il va falloir que je trouve un moyen de me faire un nouveau labo plus grand.

J'ai un terrain disponible.

J'avais pensé installé un labo dans un container maritime ou alors dans un bungalow de chantier.

Qu'en pensez vous ?
Est ce que quelqu'un d'entre vous possède un labo de ce type ?
Avez vous des conseils ? des critiques ? des bon plans ?

Merci  :-* :-*

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Distributeurs de pizzas entretien et dépannage / Re : distributeur
« le: 22 septembre 2016 à 11:51:15 »
C'est un projet que j'ai dans un coin de ma tête pour l'avenir  ::) ::)

Mais au bout de mes 5 mois d'expérience j'ai encore d'autres chats à fouetter pour le moment  ;D

Par contre de mon côté, l'emplacement m'attends déjà  ;D ::)

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Bienvenu à toi, tu trouveras tout ce que tu veux içi  ;)

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Pétrins / Re : Comment utilisez vous votre petrin ?
« le: 22 septembre 2016 à 09:21:54 »
Excellent sujet !!

Je me suis moi même posé la question il n'y a pas longtemps car je voulais optimiser mon temps de pétrie en faisant des pétries plus grande. (2 grosses pétries au lieu de 3 moyennes).

1er problème, je ne retrouve plus la notice de mon pétrin, j'ai réussi à me le faire parvenir par mon fournisseur.
Je sais donc que c'est un 23 litres, mais aucune infos sur la quantité de farine à ne pas dépassé.

Soit, à aujourd'hui dans mon 23 litres, je met 10,5 kgs de farine et tout va bien  ;D
C'est un pétrin à spirale, tête fixe de chez métro !

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Salut à toi et bienvenue parmi nous  8) 8)

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Farines / Re : Mughetto/Pivetti
« le: 19 septembre 2016 à 16:41:43 »
Allélouia !!  ;D ;D

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Trophée du meilleur pizzaïolo / Al
« le: 07 septembre 2016 à 12:42:51 »
Ok ca roule !

Ben écoute j'ai que 4 mois d’expérience donc d'une part je ne me sens pas prêt, puis d'autre par j'ai tout simplement pas trop envie tout du moins pour cette fois.

Le fait de faire la route pour participer en tant que spectateur, tous vous rencontrer, participer au stage et faire un bisous à Alain me convient largement  ;) ;D

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Farines / Re : Farine molino pasini Promocash
« le: 06 septembre 2016 à 12:13:32 »
Salut Jean Michel, en tapant Molino pasini dans la barre de recherche en bas, tu trouveras plein de réponses à ce sujet

en voila déja un :

http://www.federation-pizzaiolos-france.fr/forum/farines/molino-pasini/msg122960/#msg122960

 ;)

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Trophée du meilleur pizzaïolo / Re : trophée du grand est
« le: 06 septembre 2016 à 09:57:44 »
Questions à 2 francs 50  ;D Je vais venir en tant que spectateur au trophée et j'aimerai aussi participer au stage du lendemain. Faut il s'inscrire pour le stage ?

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C'est vrai qu'elle donne envie de gouter dedans  ;D

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Réglementation - Lois - Fiscalité / Re : Facture
« le: 04 septembre 2016 à 11:36:48 »
Oui tu dois mettre la TVA.

Si ton prix TCC est par exemple de 200 euros pour trouver le montant HT il faut diviser par 1,10.  (10% de TVA)

200/1,10 = 181,81 HT donc 18,18 euros de TVA.

J'ai un peu galèrer à trouver cette formule du coup je te la partage  ;D ;D

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