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petite astuce : réécris la carte avec l'ordre des ingrédients. Ecrits en rouge, les pizzas rouge et en noir les pizzas blanches (ça t'évite d'écrire crème/tomate ) ou tu fais 2 colonnes etc ... tu colles cette fiche dans un coin discretos vis à vis du client et zou. A partir du moment où j'ai fait ça, je me suis éclaté instantanément. J'ai réitéré dans le resto suivant, et en très peu de temps j'ai évacué ce pb ...
bonjour a tous 12h54 (Oui il est tard c'est dimanche et c'est grace mat... ) On est sudiste ou pas. sud de la France (Beziers) Il fait un temps magnifique avec un petit 15° Petit dej avec mes croissants maison etun expresso (What else) Rien de prevu il est tard deja.... donc ballade au bord de la mer avec mon chien (un terre neuve) lui ira se baigner. et apres repos repos repos repos... bon dimanche a tous
Cest au Seychelles que la vie belle la la la la C'est aux Seychelles qu'y a du soleil la la la la Quand est pas bien, quand t'es chagrin Viens aux Seychelles c'est super bien. Chouchou et Loulou.
Merci mon Phil. Loin de moi de te faire passer pour un rigolo car c'est en discutant avec toi que j'ai augmenté mes prix. Je répondais surtout à Christian sur le fait qu'il comparait un 3 étoiles avec notre restauration. On peux faire de la pizza de luxe j'en reste persuadé et je l'étudie mais pas les deux. Ou tu fais du très haut de gamme ou tu restes à ta place une pizzeria. Une pizza à 35 ou 40 euros ne me choquerai pas si elle est faite comme un plat de restaurant étoilé.
ben voui, c'est beau, mais un grand Gaillard comme moi, quand il a mangé ça, ben... l'a encore faim... Alors au prix de l'assiette, même si c'est méga super bon... c'est pas trop mon truc... Tandis qu'une ExcELLENTE pizza de concours... non seulement tu te régales, mais en plus à la fin, t'as plus faim... c'est très fin, ça se mange sans faim...
Christian tu peux pas comparer un gastro 1 ou 3 étoile avec une pizzeria classique. je vais mangé chez des chefs étoilés quand je peux et je m'éclate toujours. C'est vrai que on s'en sort pour 250 euros mais bon c'est pas ça qu'on appelle le plaisir... Je peux t'assurer que quand tu sors tu n'as plus faim. et en plus tu as fait des découvertes extraordinaire. Pour en revenir au sujet, la pizza de concours doit etre pour moi la meme que celle de mon restaurant. Je mets un point d'honneur a faire la même pâte que pour un concours et de mettre toujours des ingredients de qualité et travaillé sur place. ma pizza la plus chere est a 15,50 euros avec un bon service,une vaisselle de qualité et le sourire de ma femme (ce qui n'a pas de prix)... Avec en prime un dessert fait maison 100% allez un petit florilège...
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