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Recettes d'Empatements / Re : Bulles sur la croute

« le: 24 novembre 2014 à 18:31:17 »

Par chez moi je suis a 15gr au kg de farine,et quand j'ai une ou deux petite bulles c'est toujours venu d'une maturation optimum de mes patons dépassé ou d'une attente a t° ambiante trop longue.Mais pour tout dire cela ne me dérange pas du tout je trouve méme que ça donne du charme.

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Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : Présentation d'un normand

« le: 23 novembre 2014 à 06:33:42 »

Bonjour et bienvenue!!!

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Recettes : Pizza, Salade, Pâtes, Bruschetta / Re : J'ai tenté la teglia..!!

« le: 23 novembre 2014 à 06:29:12 »

Sa a l'air pas mal!!! ;)Du coup tu a mis juste fromage et olive dessus?Ton coté provençal ne te donne pas envie d'essayer une bonne pissaladiére!!!

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Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : Bonjour

« le: 22 novembre 2014 à 18:58:09 »

Bonjour et bienvenue!!

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Charcuterie / Re : tarif charcuterie

« le: 21 novembre 2014 à 08:42:50 »

Tu est d'ou déja?

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La Carte / Re : Votre avis

« le: 20 novembre 2014 à 09:24:32 »

Honnetement les amis je vous trouve bien sévére.Qu'il faille corriger quelques fautes et affiner cette histoire de livraison certes,mais il me semble qu'on ai vu bien pire.Si je me met a la place d'un futur ou habitué client et bien rien ne me choque tout et clair.

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Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : Présentation

« le: 19 novembre 2014 à 21:39:17 »

Bonjour et bienvenue,courage pour cette nouvelle aventure!!

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La Carte / Re : Votre avis

« le: 19 novembre 2014 à 14:03:20 »

Moi je le trouve bien sympa ton flyer,juste un petit truc pour les boissons je mettrai juste "boissons fraiches"et les tarifs suivant les contenances pareils pour les biéres.Comme ça tu pourra toujours voir celle qui marche ou pas.

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Humeurs du Jour / Re : Celles qui ne marchent pas

« le: 17 novembre 2014 à 17:55:24 »

Sur la carte de pizza cela m'arrive a chaque fois mais c'est pas trop grave quand on s'en aperçoit on adapte sa mis en place au débit.Le pire c'est sur les suggestions du jour ou les desserts,tu te dit aujourd'hui il fait beau je vais faire telle grillade ou telle lasagne et comme par hasard il passe trois nuages a 11H45 et merde j'aurai du faire une tartif.

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Humeurs du Jour / Re : Celles qui ne marchent pas

« le: 17 novembre 2014 à 14:10:32 »

Pour ma par les bides de cette été sont:
La Hot-Dog:tomate,mozza,cheddar,oignons confits,knacki,ketchup,moutarde
La Strasbourgeoise:créme,moutarde,emmental,oignons confits,knacki,vin blanc
C'est d'autant plus rageant quand on est persuadé que ça va faire un carton.

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Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : Bonjour à tous !

« le: 17 novembre 2014 à 12:01:41 »

Le Gaulois

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Aménagement du Poste Pizza / Re : aménagement de mon local

« le: 16 novembre 2014 à 16:11:20 »

Normalement toutes les surfaces utilisées doivent étre lisse et nettoyable!!!Donc les pierres c'est moyen non.

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La publicité / Re : comment nos clients nous ont connu ?

« le: 15 novembre 2014 à 18:17:49 »

Avec le temps le bouche a oreille c'est se qui marche le mieux,et pour la clientéle étrangére le guide du routard depuis 4ans que j'y suis ma ramené beaucoup de monde.Le site internet marche pas mal mais plus pour choisir les pizzas que pour se faire connaitre.Je parle bien sur de ma propre expérience.

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La Carte / Re : Taille des pizzas

« le: 15 novembre 2014 à 09:48:22 »

Je vous rejoints totalement sur ce point,de mon coté je sert des pizzas de 31cm aussi bien sur place qu'a emporter et qu'avec des matiéres de premier choix quand mes concurrents sont a 41cm pour le méme tarif et des fois moins chére et livré en plus pour certain.Moi je tiens cette ligne de conduite depuis le débuts et ma clientéle et trés contente,elle se déplace pour venir chez moi ce sont souvent méme devenue des amis alors ça fini autour d'une table.Quand au autre je les regarde couler ou survivre c'est pareil.

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Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : A mon tour de me présenter.

« le: 13 novembre 2014 à 18:04:46 »

Bonjour et bienvenue parmi nous!!!!