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Reportages sur la pizza / Re : Profitez des elections municipales !!

« le: 03 avril 2014 à 17:52:29 »

Philippe, t'es le "renard" de la com. Rien ne t'échappe pour attirer la clientèle vers toi, chapeau!

Et c'est vrai qu'il serait bon de nous raconter ( Laurent aussi)quel a été l'impact de cette pub. Et si le maire du village est venu vous prendre une commande pour fêter sa victoire?

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Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : Nouveau sur le forum

« le: 03 avril 2014 à 09:44:15 »

Bienvenu sur ce forum où on en apprend à chaque fois un peu plus.

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Achat/vente/location / Re : Votre expérience sur la qualité des fours.

« le: 02 avril 2014 à 21:32:57 »

Salut les gars,

Oui c'est vrai comme dit pizzalolo, le 70x70 offre plus de souplesse. J'ai pris contact avec le gars pour le four Pizzagroupe.
Merci à vous.

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Fours gaz - électricité / Revendeur Pizzagroup

« le: 02 avril 2014 à 10:21:00 »

Bonjour à tous,

Je cherche un revendeur Pizzagroup qui pourrait me fournir des injecteurs gaz bouteille (G30/31).
Ou bien si quelqu'un à un petit sachet dont il ne sait quoi faire... C'est un Pizzagroup FG4.

Merci d'avance.

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Achat/vente/location / Re : Votre expérience sur la qualité des fours.

« le: 01 avril 2014 à 21:51:04 »

Ou ien celui là?
http://www.leboncoin.fr/restauration_hotellerie/637456769.htm?ca=16_s

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Achat/vente/location / Re : Votre expérience sur la qualité des fours.

« le: 01 avril 2014 à 21:48:11 »

Ah oui, je l'ai vu, mais je n'ai pas entendu parlé de cette marque , alors je n'ai pas voulu prendre contact., par contre, j'ai failli avec celui-ci:http://www.leboncoin.fr/restauration_hotellerie/633675542.htm?ca=12_s

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Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : Pizza'Ola !

« le: 01 avril 2014 à 21:23:52 »

Bienvenu à toi.

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Achat/vente/location / Votre expérience sur la qualité des fours.

« le: 01 avril 2014 à 21:21:28 »

Bonjour à tous,

Je voudrais acheter un four à pizza, à gaz .. , ben oui quoi!

J'ai un budget de 1500Euros pour un four d'occase. Vous pensez que c'est raisonnable?
Je m'explique: y a des fours neufs 6 pizzas pour 1200euros, mais c'est pas sur qu'ils en vaillent la peine, y a des fours d'occase de meilleure facture, mais pour ce prix, est-ce un bon compromis.

Avec ce four, je compte faire environ une quinzaine de pizza tous les vendredis soir, et uniquement les vendredis soir pour le moment.

Vers quelles marques puis-je me diriger les yeux fermés?
J'ai vu un Tornati forni ou encore un Italforni, sans parler des Morice et autres Solymac.

Merci pour vos remarques et vos expériences.

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Aménagement d'un Camion / Re : Organisation pour pizza à la sortie de la discothèque.

« le: 29 mars 2014 à 11:13:11 »

Ouais, bon, ça m'arrange pas tout ça!
Mais j'écoute et je note que c'est pas si simple.

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Aménagement d'un Camion / Re : Organisation pour pizza à la sortie de la discothèque.

« le: 28 mars 2014 à 23:24:02 »

Ça me tracasse aussi. Toutefois, le gérant me permet de m'installer à la porte de la discothèque et de profiter des soins des videurs, ce qui me rassure. De plus, la boîte possède un parking fermé avec une seule sortie possible. Je me dis donc que les risques liés aux échauffourées sont contenu, même si le risque zéro n'existe pas.

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Aménagement d'un Camion / Organisation pour pizza à la sortie de la discothèque.

« le: 28 mars 2014 à 22:45:50 »

Salut à tous,

Voilà,  j'ai la possibilité de vendre des Pizzas à la sortie d'une discothèque. Je me pose des questions sur mon organisation. En effet, n'ayant toujours pas de camion, je n'ai pas de four à pizza. Toutefois, je me dis que je leur proposerais bien des pizzas téglia. Seulement, je ne rentre du boulot qu'à 21:00. Comment je pourrai m'organiser pour être prêt à 04:00, sortie de disco, sachant que je serai sous tente chapiteau de 3x3?

Merci pour vos idées.

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Farines / Re : Re : Re : Re : Différencier des farines inconnues : est-ce que ces critères vous parlent ?

« le: 28 mars 2014 à 21:52:14 »

Aaaah ok fallait le savoir ^^

Bien sûr, cela reste entre nous.

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Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : On m'appel Dur, Dur À Cuire.

« le: 28 mars 2014 à 17:51:40 »

Salut Dur, Dur à Cuire,

Ben dis donc, t'es sûr de ton affaire là!!! Tu as mis le paquet pour ton projet, je te félicite. Tous les paramètres sont envisagés, bravo pour n'avoir rien laissé au hasard.

Les autres ne peuvent pas comprendre que tu as une super idée qui déchire, non mais c'est qui le patron???

 Bon alors pour faire des Pizzas de qualité à 5 Euros, tu nous as affirmé que c'est possible mais sans étayer ton propos. Alors raconte nous ton projet, tu as un local, de 75m² hyper bien situé, mais avec quand même de la concurrence, et pas des moindre. La clientèle que tu vises? Quels horaires sont les plus lucratifs? Tu ouvres tous les jours? Tu as du parking? Quel est ton seuil de rentabilité? C'est quoi  ta carte?

Je sais que ça fait des questions indiscrètes, mais nous, on aime savoir sur quoi tu parts, sinon, on te dit  que ton projet est une utopie. Tu conviendras que des Pizzas de qualité à 5 euros, ça nous laisse sceptique. Et d'ailleurs, qu'entends-tu par "de qualité"?

C'est avec plaisir que nous te ferons part de notre admiration devant ton concept et surtout de ton sens du négoce et de ta stratégie de communication.

En attendant je commence à étudier la faisabilité de mon projet et j'espère pouvoir compter sur votre expérience et sur les innombrables informations que recèle ce forum.

Tu remarqueras que ça à l'air d'agacer pas mal de chefs d'entreprises qui ont déjà roulé leur bosse que tu ne prennes pas en compte leurs avertissements, mais bon, c'est vrai qu'il n'y connaissent pas grand chose, ni à la gestion, ni à la clientèle, ni à la communication puisque ce ne sont que des pizzaïolo.

Montre leur que tu as tout réfléchi en amont même si, comme tu dis, tu commences à étudier la faisabilité de ton projet.

Je pense qu'on attend tous avec impatience ton business plan, à moins que ce ne soit trop sensible et que tu ne veuilles rien dévoiler car tu as l'intention de prendre le monopôle des Pizza en France ( lol, je plaisante bien sur, juste dans ta région ).

Dans l'attente de te lire...

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Farines / Re : Re : Différencier des farines inconnues : est-ce que ces critères vous parlent ?

« le: 28 mars 2014 à 16:41:53 »

Héhé je les attendais ces blagues

Au passage j'aime beaucoup ton adresse web, 4 w c'est innovant, c'est internet de demain c'est ça ?! 

Pff!!!, le 4ème W, c'est pour "west", symbole de la Bretagne. M'enfin c'est vrai que c'est un truc vachement pointu et peu connu, mais c'est surement l'avenir, et les Bretons sont des pionniers....

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Farines / Re : Différencier des farines inconnues : est-ce que ces critères vous parlent ?

« le: 25 mars 2014 à 10:16:56 »

Ras le bol de vos histoires de boule 

c'est pas le bol qui va pas, c'est la table!! Si t'as pas de bambou, tu n'en verras pas le bout!!

Bon, voilà, juste pour rire (enfin moi tout seul  )