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Humeurs du Jour / Re : Vroumvroum change de pilote

« le: 29 octobre 2013 à 10:24:59 »

Merci à toi Vinz. Après de long mois de <stages> avec toi, une formation chez Mathieu Pôle Pizza, plein de galère administrative, je rejoins enfin la famille des pizzaiolo et dans quelque jours la Fédé, j'en suis très fier :-) .

T'inquiète, je vais te gérer ton bébé comme il faut ;-) .

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Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : nouveau sur le forum et futur pizzailos

« le: 24 octobre 2013 à 21:48:55 »

Bienvenue à toi Mathieu :-)

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Réglementation - Lois - Fiscalité / Re : embaucher

« le: 24 octobre 2013 à 18:52:50 »

Non pas encore. J'ai fais pas mal de recherche hier sur les différents contrats aidé et suis tombé aujourd'hui sur ce post. J'ai pas trop eu le temps aujourd'hui de m'en occuper mais je vais essayer de voir ça demain. C'était au cas où quelqu'un connaissait le dispositif dont tu parles.

Les contrats aidés que j'ai vu sont pas top ou je suis hors cadre.

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Réglementation - Lois - Fiscalité / Re : Re : embaucher

« le: 24 octobre 2013 à 14:12:50 »

tu a aussi le CEP( pas sur du nom) avec un minimum de 20 h mois et tu a une exoneration de charge si le jeune a - de 26 ans et est au chomage.
regarde avec le mission local de ta ville

Bonjour à tous, désolé, je déterre un peu ce poste car j'ai une question liée à l'embauche.  Si les modo veulent que je refasse un post pas de soucis.

Cos tu parle d'un type de contrat exonéré de charges patronale, dans toutes les recherche que j'ai pus faire, je n'arrive pas à trouver un contrat équivalent sauf si zone sensible etc etc. Il y avait bien le contrat d'avenir qui aurait pus correspondre à ma recherche mais à priori hors cadre. L'idée prendre 2 mains régulièrement pour un coup de patte - de 25 ans au chômage, mais faire quand même un contrat pour rester dans la légalité et ne pas avoir de soucis en cas de contrôle.

Si vous avez des idées, je suis preneur.

Merci d'avance à tous :-)

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Humeurs du Jour / Re : Calculer le volume d'une pizza

« le: 24 octobre 2013 à 01:30:36 »

lol, je commençais à lire très sérieusement la formule? Comme dit Thierry, à cette heure là tu est dur lol.

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Humeurs du Jour / Re : pizzaiola

« le: 22 octobre 2013 à 21:17:12 »

Je viens te voir demain soir Cos :-)  lol

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Stratégie & Communication / Re : La pizza taille unique mais recettes multiples...

« le: 22 octobre 2013 à 08:05:31 »

J'en doute pas Mric, et j'imagine qu'une boite ricaine a tout prévue. Pour ma part pour le moment, c'est beaucoup Trop sans avoir une équipe en place. Après pourquoi pas mais dans quelques années avec beaucoup d'éducation des clients.

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Aménagement d'un Local / Re : futur local !

« le: 21 octobre 2013 à 22:57:44 »

Sympa. A voir le résultat dans son ensemble mais perso j'aime bien

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Etude de marché et prévisionnel / Re : Vente fond de commerce TVA ?

« le: 21 octobre 2013 à 22:45:25 »

En gros si je comprend bien l'article 719 du CGI, il n'est pas soumis à TVA dès lors qu'il y enregistrement de la mutation du fond de commerce. Le prix est calculé par un % selon le prix de vente. Ça reste néanmoins plus intéressant que la TVA. Après je me trompe peut-être. A confirmer quand même si quelqu'un a l'info de source sûre.

http://legifrance.gouv.fr/affichCodeArticle.do?cidTexte=LEGITEXT000006069577&idArticle=LEGIARTI000006310743&dateTexte=&categorieLien=cid

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Stratégie & Communication / Re : La pizza taille unique mais recettes multiples...

« le: 21 octobre 2013 à 22:35:27 »

Ce qu'il faut bien prendre en compte Mric, c'est la notion de rentabilité. En effet, un commerce peut faire un chiffre d'affaire de dingue, mais devant embaucher payer plus de charge etc etc, ne fera pas forcément un meilleur bénéfice qu'un autre faisant moins de chiffre mais tout seul.

Combien de commerces semblent tout arracher, mais font un bénéfice mediocre et ferment au final.

Après je ne dit pas que c'est une mauvaise idée, je dit qu'il faut bien être sur de son coup pour faire ça

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Stratégie & Communication / Re : La pizza taille unique mais recettes multiples...

« le: 21 octobre 2013 à 18:38:22 »

Le concept est intéressant. J'y avais réfléchi il y a quelque temps, il faut bien calculer les prix de chaque ingrédients etc etc pour que ça reste rentable.

Le gros soucis que j'y vois c'est surtout lié aux choix des clients. Si le gars dit je veux une tomate nutella courgette, maroille, à priori ça va pas être très bon mais c'est son choix. Cependant il dira j'ai mangé chez Fred, c'était pas bon....enfin c'est la grande question que je me pose sur ce type de projet.

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Etude de marché et prévisionnel / Re : Vente fond de commerce TVA ?

« le: 21 octobre 2013 à 18:33:21 »

Tiens j'ai vu ça en fouinant sur le web, si ça peut t'éclairer :-)

http://www.cession-commerce.com/questions/general/doit-annoncer-le-prix-de-vente-en-ttc-ou-ht-1708.html

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Aménagement d'un Local / Re : Re : NORMES HANDICAPES POUR LES ERP

« le: 21 octobre 2013 à 17:57:14 »

Ce qui m'a tilté sur ce sujet c'est la dérogation spéciale pour "impact sur l’activité économique de l’établissement."

Qui est surement très utile pour les petites surfaces de vente avec un peu de sur place !

Je confirme. Actuellement en stage permis d'exploitation, j'en ai parlé aujourd'hui avec le formateur. Je lui ai expliqué que par rapport à la structure actuelle, si je mets les WC aux normes, je perd 4 couvert sur place, pour une capacité de 12. Il m'a répondu qu'effectivement c'était disproportionné et que je pouvais faire une demande de dérogation comme indiqué dans le liens que as mis. Pour ma part c'est plutôt une bonne nouvelle. Donc je ferais ça.

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Recherche formation/stage / Re : Re : Quelle Ecole ?

« le: 20 octobre 2013 à 00:06:29 »

Mathieu est très bien, il sait transmettre, il explique, mais écoute aussi, c'est important.

Je confirme. Pour avoir suivi une formation avec Mathieu de pôle pizza, c'est un très bon formateur. Je recommande vivement. Il est à côté d'Avignon.

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Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : Nouveau futur Pizzaiolo ...

« le: 16 octobre 2013 à 20:56:17 »

Bienvenue à toi Ezo dans le temple de la pizza :-)

Tu verras en venant ici, on pose ses valises car on s'y sent bien, et question conseils et apprentissage c'est au top :-)