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Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : Bonjour à tous

« le: 05 mai 2016 à 11:16:20 »

hello&welcome

tu peux poster des photos de tes pizz' si tu veux en discuter ...

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Divers / Re : imprimante ticket

« le: 05 mai 2016 à 01:54:56 »

la petite boite noire qui fait sortir le ticket de caisse ou le bon de production

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Humeurs du Jour / Re : Ma pizzaiola

« le: 04 mai 2016 à 23:36:22 »

Elle est venue faire un essai la semaine dernière je l'ai pas garder. Pas pro du tout.

c'est pas ce que tu as marqué sur la lettre de recommandation qu'elle m'a filé
par contre depuis il n'y a plus de femme à mon comptoir
j'crois qu'c'était mieux sans

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Divers / imprimante ticket

« le: 04 mai 2016 à 19:05:21 »

hello

parmi ceux qui ont des imprimantes tickets, avez-vous un choix à conseiller ?
on s'y perd dans le choix.
Déjà une connexion usb voir bluetooth limite, mais pour le reste ..?

merci @+

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Distributeurs de pizzas entretien et dépannage / Re : Retour expérience augmentation des ventes

« le: 04 mai 2016 à 17:21:09 »

30 clients actuels???
Je fais environ 300 pizzas par semaine (uniquement au magasin)... ils vont finir gros mes 30 clients!   

c'était imagé mais tu comprends l'idée.
après je vois très bien le dilemme de l'avant/après en fonction des retours clients ...
regarde le top 10 des distrib', ces machines ont le potentiel de n'avoir qu'un seul métier

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Distributeurs de pizzas entretien et dépannage / Re : Retour expérience augmentation des ventes

« le: 04 mai 2016 à 14:45:12 »

2 solutions :

• garder ta pâte pour tes 30 clients actuels
• ou changer pour les centaines à venir ...

et d'abord, ont-ils goûté ta nouvelle pizza ?

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Actualités sur votre établissement / Re : Mon projet de zéro

« le: 03 mai 2016 à 23:25:53 »

content pour toi !
en effet 25 pizz' peuvent passer très vite

prendre plus de pâton ne coûte vraiment rien ... j'en jette tous les jours quelques un en ce moment (c'est plutôt ceux qui ne me plaisent pas que ceux que je ne peux passer le lendemain )

bonne continuation

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Aménagement d'un Camion / Re : tpe en camion

« le: 03 mai 2016 à 21:25:04 »

je confirme que tout ça n'est que pure négociation ... je me rappelle un bureau de tabac dans l'arrière pays : sans montant minimum pour paiement CB : commission sur le volume mensuel, non à la transaction.

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Aménagement d'un Camion / Re : Je recherche le top en alimentation électrique.

« le: 03 mai 2016 à 01:46:35 »

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Aménagement d'un Camion / Re : Aménagement d'un combi VW

« le: 02 mai 2016 à 11:06:50 »

c'est vrai qu'il y a une différence entre la hauteur d'un plan de travail et celle de la sole
s'il faut se courber pour à chaque fois voir l'état de cuisson d'une pizza, tourner, enfourner etc, ce n'est juste pas possible.
Une main en dessous de l'épaule pour la sole c'est déjà mieux

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Aménagement d'un Camion / Re : Aménagement d'un combi VW

« le: 02 mai 2016 à 10:04:12 »

autant si c'était pour vendre des saucisses ou autres plats allemands,
mais c'est vrai que ça fait mal au coeur de toucher à un combi

m'enfin chacun ses rêves, perso j'attends de voir

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Actualités sur votre établissement / Re : J'ai une boule au ventre... c'est normal non? :)

« le: 02 mai 2016 à 00:02:43 »

Là je ne suis pas de ton avis, qu'ils partent ou qu'ils attendent leur pizza c'est leur problème, tu leur a dit "10 minutes", la pizza sera prête dans 10 minutes. Qu'ils la mangent froide après, je m'en tape et je leur dis. Le principal étant que ma part de contrat soit respectée.

ben on est du même avis. Moi ça me gonfle de voir les pizzas au dessus du four ... surtout que je ne peux pas en mettre beaucoup lol

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Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : Julien

« le: 02 mai 2016 à 00:00:53 »

(Le sujet dévie peut-être dans aménagement de camion)

je t'invite à créer un nouveau sujet dans la bonne section si tu le désire

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Actualités sur votre établissement / Re : J'ai une boule au ventre... c'est normal non? :)

« le: 01 mai 2016 à 23:24:21 »

j'ai du mal avec cette idée de décaler la pendule ...
après le timing est relatif, j'ai (pour l'instant) une très faible proportion de clients qui viennent à l'heure ! (alors que moi je le suis )
ici on parle de "quart d'heure arabe", celui qui dure au moins le double
ceci-dit lorsqu'ils commandent au comptoir, si je leur dis 10min, ils ne se voient pas attendre, alors ils retournent chez eux puis reviennent, ça décale forcément ...

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Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : Julien

« le: 01 mai 2016 à 23:19:24 »

j'espère juste avoir assez de place pour bosser.

on dirait mon local