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Reportages sur la pizza / Re : cauchemard en cuisine

« le: 22 mai 2016 à 20:37:54 »

A lidl le petit paquet est moins cher au kg que le kg à métro, en plus il est moins gras...  à réfléchir.

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La Carte / Re : Garder les pizzas copieuses l'été

« le: 22 mai 2016 à 20:34:25 »

Moi j'ai jamais vendu autant de reblochon pané que pendant l'été.  lol

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Fours gaz - électricité / Re : Four site CHR Restauration

« le: 22 mai 2016 à 00:52:46 »

Personnellement, jamais je ne prendrai un outil aussi important que le four sur internet.  Je veux une adresse et un interlocuteur physique devant moi.

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Levures / Re : poolish

« le: 21 mai 2016 à 01:22:37 »

Moi je travaille sur poolish au quotidien. Si besoin sur moins de 24h mais en général c'est de 4-5 jours à 8-9 j.  Mais frigo à 2 °

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Trophée du meilleur pizzaïolo / Re : Trophée du meilleur Pizzaiolo 2016

« le: 20 mai 2016 à 01:51:01 »

Ça va être chaud.

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Trophée du meilleur pizzaïolo / Re : Trophée du meilleur Pizzaiolo 2016

« le: 18 mai 2016 à 02:00:38 »

lol

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Les Autres Fournisseurs / Re : izettle

« le: 18 mai 2016 à 01:59:32 »

Comme dit plus haut, avec ma location gprs à 25 euros ht.  Les appels avec les réseaux sans fil  (Bouygues, orange ou sfr) sont inclus pas de frais en plus.   J'ai 0,5% de commission donc je ne vois pas où les frais sont pareil.   Sauf si tu n'as que 1000 euros/mois en cb là ce sera pareil .

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Humeurs du Jour / Re : anniversaire Philippe

« le: 16 mai 2016 à 23:24:14 »

Superbe

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Les Autres Fournisseurs / Re : izettle

« le: 16 mai 2016 à 23:23:38 »

Très cher.  Pour 10k ont te prend 250 euros et on te rembourse 54 euros après calcul (va savoir combien de temps ) donc 1,96 de tx

Ça me coute environ 70 euros pour la même sommes avec la location de l'appareil gprs.

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Actualités des pizzaiolos / Re : Food Truck

« le: 16 mai 2016 à 19:16:00 »

Les gens veulent peut être du neuf don les usagés ne se vendent pas.

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Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : Bonjour pizzaiola et pizzaiolo

« le: 16 mai 2016 à 01:49:29 »

Bonjour et bienvenue.

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Humeurs du Jour / Re : anniversaire Philippe

« le: 16 mai 2016 à 01:42:41 »

Joyeux anniversaire Philippe.

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Divers / Re : machine sous vide

« le: 08 mai 2016 à 10:29:23 »

Celle à 3000 doit être sous cloche et doit pouvoir faire le liquide.   Peut être aussi qu'elle refroidit les produits chaud.

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Divers / Re : machine sous vide

« le: 08 mai 2016 à 02:09:33 »

c'est clair qu'elle est pas mal la tienne, et vu ton utilisation, elle tient bien le coup

Aucun soucis pour le moment, elle tient depuis plus d'un an. 


https://www.amazon.fr/gp/aw/d/B00187DV14/ref=mp_s_a_1_1?qid=1462666095&sr=8-1&pi=SX200_QL40&keywords=food+saver+v2860&dpPl=1&dpID=41LXV5oRLTL&ref=plSrch#

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Humeurs du Jour / Re : Joyeux anniversaire Daniel San

« le: 07 mai 2016 à 01:40:50 »

Joyeux anniversaire pitchou Daniel.

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