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Recettes d'Empatements / Re : problème conservation paton

« le: 25 mai 2016 à 10:57:40 »

Est ce que la ventilation de l'air se fait bien . Fait tu deux piles de bacs par porte.  Sur mon meuble j'ai mis le ventilo en continu car mes pâton à l'opposé du compresseur avait tendance à doubler de volume. Surtout côté porte.

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Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : Je me présente..

« le: 24 mai 2016 à 20:34:52 »

Bonjour et bienvenue. Je suis sûr que tu t'es régalé durant ta formation.

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Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : Hello !

« le: 23 mai 2016 à 20:46:49 »

Bonjour et bienvenue.

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Distributeurs de pizzas entretien et dépannage / Re : roulettes pizza

« le: 23 mai 2016 à 18:38:53 »

Il y a quelqu'un qui les vend à même le distributeur dans un carton en vente froide uniquement avec  des serviettes et huiles piquantes  (4 je crois ) pour 2 euros.

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Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : Nouveau membre [Projet en cours d'élaboration]

« le: 23 mai 2016 à 17:48:28 »

Bonjour et bienvenue.  Bonne chance pour votre projet.

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Reportages sur la pizza / Re : cauchemard en cuisine

« le: 22 mai 2016 à 21:16:06 »

Y a une bonne dlc.  Tu peux prendre l'huile d'olive en même temps l'emmental aussi.   Il me semble que c'est près de 90 cts au kg

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Reportages sur la pizza / Re : cauchemard en cuisine

« le: 22 mai 2016 à 20:37:54 »

A lidl le petit paquet est moins cher au kg que le kg à métro, en plus il est moins gras...  à réfléchir.

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La Carte / Re : Garder les pizzas copieuses l'été

« le: 22 mai 2016 à 20:34:25 »

Moi j'ai jamais vendu autant de reblochon pané que pendant l'été.  lol

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Fours gaz - électricité / Re : Four site CHR Restauration

« le: 22 mai 2016 à 00:52:46 »

Personnellement, jamais je ne prendrai un outil aussi important que le four sur internet.  Je veux une adresse et un interlocuteur physique devant moi.

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Levures / Re : poolish

« le: 21 mai 2016 à 01:22:37 »

Moi je travaille sur poolish au quotidien. Si besoin sur moins de 24h mais en général c'est de 4-5 jours à 8-9 j.  Mais frigo à 2 °

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Trophée du meilleur pizzaïolo / Re : Trophée du meilleur Pizzaiolo 2016

« le: 20 mai 2016 à 01:51:01 »

Ça va être chaud.

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Trophée du meilleur pizzaïolo / Re : Trophée du meilleur Pizzaiolo 2016

« le: 18 mai 2016 à 02:00:38 »

lol

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Les Autres Fournisseurs / Re : izettle

« le: 18 mai 2016 à 01:59:32 »

Comme dit plus haut, avec ma location gprs à 25 euros ht.  Les appels avec les réseaux sans fil  (Bouygues, orange ou sfr) sont inclus pas de frais en plus.   J'ai 0,5% de commission donc je ne vois pas où les frais sont pareil.   Sauf si tu n'as que 1000 euros/mois en cb là ce sera pareil .

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Humeurs du Jour / Re : anniversaire Philippe

« le: 16 mai 2016 à 23:24:14 »

Superbe

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Les Autres Fournisseurs / Re : izettle

« le: 16 mai 2016 à 23:23:38 »

Très cher.  Pour 10k ont te prend 250 euros et on te rembourse 54 euros après calcul (va savoir combien de temps ) donc 1,96 de tx

Ça me coute environ 70 euros pour la même sommes avec la location de l'appareil gprs.

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