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Humeurs du Jour / Re : merci Laurent

« le: 30 mars 2016 à 02:17:14 »

Cool, superbe idée.   On pourrait les récupérer lors du trophée.

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Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : Nouveau sur le forum

« le: 29 mars 2016 à 20:02:46 »

Bonjour et bienvenue sur le forum.

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Recettes : Pizza, Salade, Pâtes, Bruschetta / Re : Base tomate

« le: 26 mars 2016 à 01:01:38 »

Comme tu dis sur l'autre post les champipi peuvent rendre de l'eau

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Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : bonjour a tous! :)

« le: 25 mars 2016 à 16:51:05 »

Le jambon, surtout les champignons peuvent rendre de l'eau s'il sont pas précuit.   

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Recettes : Pizza, Salade, Pâtes, Bruschetta / Re : Base tomate

« le: 25 mars 2016 à 16:47:06 »

Tu peux la faire réduire avant.

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Recettes : Pizza, Salade, Pâtes, Bruschetta / Re : Cuisson de la pate

« le: 25 mars 2016 à 16:44:45 »

Tu garnis trop au centre peut être.

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Fours gaz - électricité / Re : Catalyse sur four cuppone

« le: 25 mars 2016 à 16:42:52 »

Salut Sell sur mon four à la maison la pyrolyse dure 3h30 si c'est pas plus.   Tu l'a laissé aussi longtemps.?  Sinon teste porte ouverte toute la soirée sans la fermer et / ou cuit sur grille.   Au début prend pas trop de commande ou demande de l'aide à un pote pour surveiller les pizzas dans le four.

Faut pas rater un long weekend.

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Humeurs du Jour / Re : petit defie sur fboock

« le: 25 mars 2016 à 01:05:04 »

Pas de soucis pascal je respecte ton choix.

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Humeurs du Jour / Re : petit defie sur fboock

« le: 24 mars 2016 à 23:02:07 »

Pascal si tu veux que je t'ajoute faut m'accepter en ami sur FB

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Les autres concours / Re : NUCERIA PIZZA INTERNATIONAL

« le: 23 mars 2016 à 12:18:30 »

À bien réfléchir j'aurai du personnel cet été pour faire tourner la boutique,  mais je ne saurai pas avant fin juin si je pourrai venir.

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Les autres concours / Re : NUCERIA PIZZA INTERNATIONAL

« le: 23 mars 2016 à 01:51:41 »

Pour moi c'est le plus fort de la saison qui débute.   

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Réglementation - Lois - Fiscalité / Re : CMA vs CMA+CCI

« le: 22 mars 2016 à 16:58:27 »

Comme quoi d'une région à l'autre c'est pas pareil.

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Réglementation - Lois - Fiscalité / Re : CMA vs CMA+CCI

« le: 22 mars 2016 à 16:41:49 »

Ça change rien de plus d'être au deux, l'inscription est transmise à la cci par la cma lors de l'enregistrement.  Tu reçois juste les formations en double.   Par contre je ne crois pas que tu sois obligé de t'inscrire au 2 que pour les boissons car ça reste un faible pourcentage du chiffre.   C'est important pour ceux qui font sur place (cci ) qui veulent faire de l'emporter (cma) en plus.   
Que de l'emporter tu peux faire que la cma.

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Humeurs du Jour / Re : Mega bon plan de fou ou pas!

« le: 22 mars 2016 à 00:01:04 »

Après, s'il se rendent compte de la connerie avant l'envoi ils vont annuler la vente ou t'envoyer le truc à 80 euros et pas l'autre.

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Fiches techniques / Re : combien de gramme pour les garnitures

« le: 20 mars 2016 à 00:21:34 »

Si je peux me permettre, ce n'est pas le prix de la pizza qui doit définir le poids de tes ingrédients,  mais c'est le poids que tu mets qui définira le prix de vente.

Chaque région à ses spécificités,  à certains ce sera plus Light, d'autres régions ça sera plus lourd.   

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