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Actualités des pizzaiolos / Re : besoin de conseils

« le: 01 avril 2015 à 21:08:56 »

est ce que je peux mettre en gérance mon camion avec mes recettes et méthode de travail???

Bonjour,

Pourquoi le mettre en gérance ? Tu comptes le reprendre un jour ?
En général, tout le monde aime travailler selon leur propre méthode.
Je me verrais mal prendre une gérance et être contraint de travailler autrement que ma propre méthode.

Si tu décides de partir, faut tourner la page.
Tes clients comprendront, et toi tu auras un nouveau challenge à relever.

Bonne continuation

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Le froid / Re : Re : transport réfrigéré

« le: 01 avril 2015 à 19:24:51 »

Si tu n'es qu'à une demi heure : une ou deux batteries suffiront.Si tu la mets en boucle avec la batterie du véhicule, l'une recharge l'autre et du coup si  tu n'as que les frigos tu en as largement de reste...
Si ton véhicule est neuf tu as obligatoirement le 30 milli pour être aux normes.

Oui le camion est tout neuf.

C'est surtout pour le service (4h ou 5h) que j'espère mettre des batteries (à la place d'un électrogène)
Dernière question : Ca tiendrait autant d'heures ?

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Aménagement d'un Local / Re : Re : Week end peinture

« le: 01 avril 2015 à 18:13:29 »

Oui, ça te fait un cadre bien sympathique !
Le double four me fait penser à mon ancien lecteur CD dans ma voiture 

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Le froid / Re : Re : transport réfrigéré

« le: 01 avril 2015 à 17:18:56 »

En amont bien sur un chargeur de batterie relié à la prise secteur via ton tableau électrique muni des disjoncteurs différentiels et d'un trente milli (protection humaine) pour être dans les règles et les normes ...
Tu peut mettre aussi mettre ta batterie du véhicule en circuit (sur les autres batteries) via un relais et un fusible de protection et la boucle est bouclée.

Merci pour le lien,  je vais le feuilleter

Oui je pense les charger sur secteur... on verra les panneaux plus tard.

Il y a bien un tableau électrique dans le camion, mais je n'ai pas fais attention si le 30 mA y étais.
Je vérifierai semaine prochaine dès que je l'aurais ENFIN !

Concernant la batterie du véhicule en circuit, ca risque d'être un poil compliqué non ? 
Il faudrait laissé le capot entre ouvert, et surtout faire attention de ne pas épuisé la batterie du camion.

Perso, mes emplacements sont à 15-30 min de chez moi, donc entre chaque service je vais rentré les recharger. Ca devrait me permettre de tenir 4h-5h à chaque service.

Combien de temps de charge pour les mettre à 100% ?

Les batteries doivent être en série ? j'avais cru voir en parallèle sur un site (à vérifier)

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Le froid / Re : transport réfrigéré

« le: 01 avril 2015 à 15:58:22 »

En recap si j ai bien compris il faut :
Un convertisseur 12/220v
Et une batterie à décharge lente ?? Ou plusieurs?
Il faut rien d'autres??

Merci en tous cas, ca m aide beaucoup ça

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Le froid / Re : transport réfrigéré

« le: 01 avril 2015 à 13:52:09 »

Salut Tfan,

Je sais que certains n'utilisent que les batteries a décharge lente.
Faut que je me penche sur la question très vite.

Narbonne ça fait un peu loin non ?

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Aménagement d'un Local / Re : Week end peinture

« le: 01 avril 2015 à 12:23:01 »

Beau boulot dis donc

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Le froid / Re : Re : Re : Re : Re : transport réfrigéré

« le: 01 avril 2015 à 10:24:12 »

Il faudra bien entendu regarder la consommation de ton frigo afin de savoir quelle puissance tu as besoin en panneaux et la capacité de stockage des batteries pour une bonne autonomie.

J'aurais ma saladette, une petite vitrine réfigéré et mes petits frigo de ma table à pizza à alimenter en élect, et les spots luminaires à alimenter.
Selon le constructeur (Hedimag) ça ne dépasserai pas les 1000W

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Le froid / Re : Re : Re : transport réfrigéré

« le: 01 avril 2015 à 09:30:07 »

Je pense que tu peux le faire toi même, j'en ai déjà monté moi même, il n'y a pas grand chose à faire, panneaux, régulateur de charge et batteries c'est tout.
Va sur net et faire une recherche sur kit solaire camping car

+1000000 je vais regarder ça 

Merci

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Le froid / Re : transport réfrigéré

« le: 01 avril 2015 à 08:12:26 »

Ça je n'en avais jamais entendu parler 

Il faut que je trouve un concessionnaire de camping car, mais ça ne court pas les rues :/

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Banques - Assureurs / Re : Re : Assurance camion feu de bois

« le: 01 avril 2015 à 08:04:19 »

Perso je paye 1800€ TTC à l'année, avec la valeur du camion + aménagement à 100%, tout risques (vol, incendie, dégradation volontaire etc...) + perte d'exploitation à 220€/jour si plus de 3 jours d'immobilisation

Tu pourrait peut-être renégocier ton assurance ?
Tu as jeter un oeil sur mes divers devis sur mon post?

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Banques - Assureurs / Re : Devis diverses assurances

« le: 01 avril 2015 à 08:03:02 »

Avec plaisir

J'ai vu que certains payaient trop cher, ça peut leur permettre de jouer la concurrence et renégocier leur contrat.

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Le froid / Re : Re : transport réfrigéré

« le: 01 avril 2015 à 08:01:34 »

Pourquoi vous ne vous équipez pas d'une petite batterie 12v (avec si besoin convertisseur 220) pour vos trajets ?

Bah moi j'aimerais bien éviter le groupe électrogène pour des batteries à décharge lente, mais je ne sais pas combien il en faudrait et quels appareils nécessaires à coté.

Si quelqu'un peut m'aiguiller sur le materiel nécessaire je suis plus que preneur.

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Le froid / Re : transport réfrigéré

« le: 01 avril 2015 à 00:44:05 »

Je pense que tout dépend de l'état des joints du frigo.
Ca devrait tenir à température le temps du trajet.

Faudrait faire un essai à vide.
Baisser à 2° avant de couper, le temps d'arriver chez toi, tu seras à 3° ou 4°

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Le froid / Re : Re : transport réfrigéré

« le: 31 mars 2015 à 18:53:52 »

A moins d'être à 500 kilomètres de ton emplacement, mais ne fais rien de spécial, tu vérifies juste que tes portes soient bien fermés et basta. Un frigo et prévu pour garder le froid un bon moment débranché (4 heures d'après ce que je peux lire ici et là sur le net) sinon ça serait pénibles à la campagne à chaque coupure électrique.

+ 1

Il me semble que l'on peut faire 80 km grand max. en gardant une température convenable.
En tous les cas c est ce que garantie le distributeur de ma table à pizza.