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Merci Tata À l'époque où j'avais lancé un site de mémo du pizzaiolo j'avais rassemblé une grosse partie des farines des moulins avec les différents W (et chacune des fiches techniques) et les différentes classifications internationales . .. le site est tombé à l'eau ...
Avoir du personnel le plus tôt possible n'est pas une contrainte, au contraire c'est perçu comme gage de réussite. Tu peux faire du très bon, si le client attend il ira ailleurs.
oui Thierry. Rien à voir avec une pro. Et ça ne sert à rien de chercher une domestique pour ça ... J'avais juste besoin de râper du fromage ce mois-ci, pas grave si ça pète en chemin
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