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Matériels / Re : acheter materiel

« le: 08 février 2022 à 14:53:08 »

Bonjour,

Je me permets d'intervenir pour signaler que nous vendons aussi du matériel professionnel sur www.fourgrandmere.com...comme des pelles, etc...notamment pour ceux qui ont des fours à bois !
Bonne journée à vous tous!

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Fours à bois / Re : Four Grand-Mère a élargi sa gamme en créant le four 1200 L mixte bois/gaz.

« le: 17 septembre 2019 à 09:16:12 »

Bonjour,

Nous avons effectivement toute une gamme de fours mixtes bois et gaz à sole rotative pour des emplacements fixes. En camion, le Pro-R est à sole rotative mais fonctionne soit au bois soit au gaz.

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Fours à bois / Re : Quelle taille de four à bois

« le: 09 janvier 2019 à 10:05:33 »

Bonjour,

Pour vous conseiller plus précisément sur la taille de votre four à bois, pouvez-vous nous indiquer le diamètre de vos pizzas, la quantité maxi que vous comptez produire en 1 heure (heure de pointe) et combien de pizzas vous souhaitez enfourner simultanément? merci

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Fours à bois / Re : Pro r bois et gaz ?

« le: 09 janvier 2018 à 17:06:05 »

Bonjour,

Je reviens sur la consommation du Pro R Gaz. A raison de 2* 1 heure de chauffe et 2*3 heures d'utilisation par jour, la consommation de gaz naturel est de 14,30 m3/jour. La flamme gaz est une flamme torche si bien que la cuisson des pizzas est aussi rapide qu'avec du bois. N'hésitez pas à nous appeler pour tout renseignement complémentaire.

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Fours à bois / Re : <CAMION> Four Rotatifs

« le: 07 septembre 2017 à 09:04:27 »

Rectificatif: le Pro-R n'a pas de résistance dans la sole qui permette de la maintenir chaude. Il fonctionne soit au bois, soit au gaz et pèse 631 kg au bois, 614 kg au gaz avec le conduit camion.N'hésitez pas à nous contacter pour plus de renseignement.

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Fours gaz - électricité / Re : Conception four à gaz

« le: 06 juillet 2017 à 09:22:52 »

Pour info, nous fabriquons aussi des fours gaz avec des brûleurs torche et tout en réfractaire. Plus d'infos sur notre site fourgrandmere.com.

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Fours à bois / Re : avis sur le four grand mere 1350 laterale

« le: 23 mai 2017 à 14:52:57 »

Bonjour,

Un seul foyer suffit largement. Quand le four est chaud, la qualité du réfractaire et de l'isolation permettent d'entretenir la chaleur.

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Fours à bois / Re : Problème de chauffe

« le: 19 janvier 2017 à 17:05:33 »

bonjour,

les conditions météorologiques actuelles (grand froid) sont sans doute l'explication. Lors du démarrage du feu, le conduit de fumée est très froid et les gaz ont plus de mal à monter. Il est important de brûler du bois sec et fin (4 à 6 cm de diamètre) qui fournira une chaleur intense et créera un tirage important.

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Fours à bois / Re : Problème de chauffe

« le: 03 janvier 2017 à 10:11:19 »

Bonjour,

Votre four est bien un four Grand-Mère 700A. Effectivement, il y a sans doute un problème d'isolation. Comme dit Cyrille, il faudrait enlever la tôle d'habillage pour pouvoir le vérifier et prendre des photos. Le 700A est un petit four et donc c'est normal que vous ne puissiez enfourner qu'une pizza à la fois.

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Fours gaz - électricité / Re : quel four a gaz pour un camion

« le: 08 décembre 2016 à 14:33:14 »

Bonjour,

Je me permets de répondre pour le Pro-R Gaz. Le Pro-R Gaz a une capacité de 5 pizzas Ø 28-29 mais la flamme qui est torche assure une cuisson rapide (2'-2'30") et environ 50 pizzas/h. Pour une capacité plus grande, notre nouveau 1200LG (four léger spécial camion) devrait vous convenir. Il a une capacité de 7 pizzas de Ø 29 pour environ 70 pizzas/h. N'hésitez pas à nous appeler au 03 29 65 20 53.

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Fours à bois / Re : sos fuite de fumée besoin de conseil

« le: 25 août 2016 à 09:21:22 »

Bonjour,

Il y a effectivement un problème de montage du four. Vous semblez avoir utiliser du ciment à la place du coulis préconisé et les pièces sont trop espacées. N'hésitez pas à prendre contact avec notre service technique au 03-29-65-28-68.
A +

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Fours à bois / Re : four a bois pour camion

« le: 18 mars 2016 à 20:06:46 »

Bonjour Sylvain,

Votre temps de chauffe est effectivement beaucoup trop long et je comprends que cela soit pesant au quotidien.. En général, 1h à 1h30 suffisent...Je vous invite donc à nous appeler (au 03-29-65-20-53) pour que nous puissions analyser votre problème et vous aider à le résoudre.
Bien cordialement 

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Fours à bois / Re : four a bois pour camion

« le: 23 février 2016 à 18:20:47 »

Bonjour,

Nous avons toute une gamme 'spécial camion' sur notre site fourgrandmere.com. Notre four 1030 bois (qui a beaucoup de succès),
devrait, par exemple, vous convenir très bien.
A votre disposition pour en parler (tel: 03-29-65-20-53) !

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Aménagement d'un Restaurant / Re : changement de four

« le: 02 février 2016 à 11:39:15 »

Bonjour,

Les fours à bois sont le coeur de notre activité et nous vous confirmons qu'il n'y a aucun problème pour installer des fours à bois: aucune réglementation ne l'interdit.

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Fours gaz - électricité / Re : Référence Bougie Bruleur Four Grand-Mere

« le: 12 janvier 2016 à 09:44:56 »

Bonjour,

Nous sommes surpris par votre message n'ayant pas eu de demande de votre part sur le sujet. Notre bougie étant spécifique à notre brûleur, nous vous invitons à contacter notre service technique pour résoudre votre problème au mieux et au plus vite.