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Pétrins / Nouveau pétrin

« le: 31 août 2017 à 07:19:05 »

Bonjour à tous 

Je suis à la recherche d'un nouveau pétrin, pour faire environ 30 kg de pâte, je sais pas si je dois m'orienter vers une tête relevable ou non !
L'idéal serait deux vitesses, mais j'y connais pas grand chose sur le sujet !!
Vous auriez des marques à me conseiller ?

Merci d'avance 

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Présentation des Nouveaux Membres du forum / Bonjour a tous

« le: 04 avril 2016 à 13:32:22 »

je me présente, julien 24ans je suis sur Golbey dans les vosges.
J'ai repris une pizzeria il y a 2ans(uniquement à emporter),je travail avec un four à bois grand mère a sole fixe.
J'ai été formé par mon oncle qui possède une pizzeria a blainville sur l'eau en meurthe et moselle.

Pour le moment je suis en mode "lecture" sur le forum, c'est un outil bien sympa !
Avec la volonté de m’améliorer et d'échanger avec vous 

Au plaisir