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Humeurs du Jour / Re : Pizza du soir

« le: 16 septembre 2015 à 22:19:45 »

  belle pizza Jérôme ! Je suis jaloux .... Je pense que ma pate manquait un peu de maturation . Le basilic je l'ai mis avant, je sais pas si c'est meilleur ou pas . Visuellement en tout cas il y a pas photo, Apres c'est plus joli ! Je recommence demain ! 

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Humeurs du Jour / Pizza du soir

« le: 16 septembre 2015 à 22:05:46 »

Je me suis fait un petit voyage à naples ce soir  une Margarita avec de la buffala, du basilic frais et de l'huile d'olive. Un régal !

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Aménagement d'un Camion / Re : finalement remorque

« le: 16 septembre 2015 à 08:16:38 »

Tu te trompes  le four pour camion pese 400 kg .

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Aménagement d'un Camion / Re : Groupe electrogene: quelques questions, besoin avis

« le: 15 septembre 2015 à 23:08:37 »

J'ai un SDMO, c'est vrai que c'est top mais qu'est ce que c'est bruyant !!! Comme disait pizza swing , c'est des coups à perdre sa santé mentale parfois 

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Aménagement d'un Local / Re : Budget travaux

« le: 14 septembre 2015 à 00:56:24 »

Je

Demande bien a regarder la coproprieté. Certaines activité sont interdites. Il arrive que certains proprio te disent oui ou non mais si la copro dit le contraire... Tu dois pouvoir le consulter sur simple demande.
Pourquoi tu quitte le camion, tu avais l air de bien bosser.

je ne quitte pas mon camion mais je reste ouvert a toutes les opportunités qui s'offrent à moi 

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Aménagement d'un Local / Re : Budget travaux

« le: 13 septembre 2015 à 22:04:40 »

Merci les gars, c'est juste pour avoir un ordre d'idée car je ne suis même pas sur que le propriétaire accepte que j'en fasse une pizzeria à emporter. Quand j'aurai visiter le local je vous en dirai plus 

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Aménagement d'un Local / Re : Budget travaux

« le: 13 septembre 2015 à 16:33:22 »

  Ca peut être un nouveau concept !

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Aménagement d'un Local / Budget travaux

« le: 13 septembre 2015 à 15:37:46 »

Salut à tous, j'ai peut être l'opportunité de reprendre un local et je voulais savoir le coût des travaux pour aménager ce local pour de la vente à emporter. Avant c'était un commerce de bibelots donc je pars vraiment de zéro. Autre question, quelle surface minimum a votre avis pour tout mettre ( four, plan de travail, armoire réfrigérée etc... ) ? Merci d'avance

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Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : ouverture prochaine d'un restaurant pizzeria

« le: 13 septembre 2015 à 14:48:15 »

6 € le kg de farine ? 150 g de pate pour une pizza classique 29- 31 cm c'est très peu .... Personnellement je suis pas fan de la precuisson. Si tu peux faire autrement ce ne sera que mieux je pense  ca n'engage que moi, chacun a sa façon de faire et tous les goûts sont dans la nature !

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Gérer son établissement / Re : Re : Peut-on vivre d'un camion de pizza?

« le: 11 septembre 2015 à 11:09:34 »

Oui j'ai vu sa pour le paiement en 2 fois, mais sa serai en plus de mon budget initial de 8/10000€, un coup de pouce en 2 fois. Il faut que je me renseigne mieux! En statut auto-entrepreneur on a le droit à des charges réduite pendant 3 ans avec le pôle emploi, c'est toujours sa de pris.

Quand tu es au chomage et que tu decides de creer ton entreprise, tu as le choix entre 2 options : soit tu continues a percevoir tes droits chaque mois, soit tu prends l'integralité de tes droits en 2 fois avec 6 mois d'intervalle.
L'ACCRE, c'est autre chose. C'est l'aide a la création d'entreprise. C'est une baisse des charges pendant tes 3 premieres années.

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Gérer son établissement / Re : Peut-on vivre d'un camion de pizza?

« le: 10 septembre 2015 à 22:01:53 »

Sell, a te lire on peut pas se lancer si on a pas au moins 40 000 euros.... 10 000 euros c'est largement faisable. Tu auras pas un camion neuf mais ça ne t'empêchera pas d'envoyer des bonnes pizzas et de trouver une clientèle  dans tous les cas le plus important sera ....... L'EMPLACEMENT 

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Gérer son établissement / Re : Peut-on vivre d'un camion de pizza?

« le: 10 septembre 2015 à 21:58:17 »

J.ai acheté un camion très propre pour 13 000 euros. Il a des bornes mais c'est un Mercedes donc pas vraiment un soucis. Trésorerie 0 .. Ah si ! Mon découvert de 2000 euros  . Et en avant guingamp !!! Bon je touchais encore le chômage donc Ca fait une grosse béquille ! Mais voilà pas besoin de beaucoup d'argent pour se lancer.

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Techniques / Re : Re : Combien de pizza à l'heure en camion et seul?

« le: 10 septembre 2015 à 09:28:38 »

les calculs 200 pizza 1000€ de salaire me semble être  faux en tout cas dans mon cas sinon je ne travaillerai que 2 semaine par mois...

t'as peut être des soucis de gestion ?

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Gérer son établissement / Re : Peut-on vivre d'un camion de pizza?

« le: 09 septembre 2015 à 13:53:01 »

C'est comment dans tout il y a des riches et des pauvres. Si tu as un camion moche et que tu fais des biscottes ne t'attends pas à devenir millionnaire  au contraire si ton camion est soigné et que tu propose une pizza de qualité faite avec amour, tu mets toutes les chances de ton côté pour vivre confortablement de ton métier. Certains camions font plus de 100 000 euros de CA par an ......

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Recettes d'Empatements / Re : 1ère pizza maison

« le: 05 septembre 2015 à 00:32:37 »

Je suis pas fan de la salade sur la pizza en général et la tu en mets beaucoup ! Je suis pas contre mettre un peu de roquette mais la on ne voit que Ca sur ta pizza  manger une petite salade en accompagnement c'est agréable mais dessus... Et puis la salade qui reste 2 heures dans le carton a mon avis ça doit pas être terrible. Et si le client veut réchauffer sa pizza ? Bon, t'auras compris, j'aime pas.