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Divers / Re : DIVISEUES MANUEL
« le: 27 avril 2017 à 07:47:59 »Tout à fait, tout ce calcul, temps gagné, amortissement, confort.et je dirais plus confort
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Divers / Re : DIVISEUES MANUEL« le: 27 avril 2017 à 07:47:59 »Tout à fait, tout ce calcul, temps gagné, amortissement, confort.et je dirais plus confort 17
Techniques / Re : travail gênant dans pièce du four« le: 23 avril 2017 à 08:14:22 »
CHALEUR
oui c'est chiant les four a pizza ca chauffe trop les pièces, je pense même a livré mes pizzas cru pour réglé le problème NON hors blague c'est quel type ta levure ? Pour une prépa de 5 kg je met 4 kg farine t55 et 1 kg manitoba, 150g de sel , 150 ml d'huile d'olive, et 10g de levureET il te manque l'eau ? 18
Techniques / Re : Gestion des patons« le: 23 avril 2017 à 07:58:50 »
salut Jewome
Je rejoint Solider tu te fais deux jours de pâtons au frigo, puis un pétrin tous les deux jours et tu sors au cou par cou au fur et a mesure tu vas devenir plus régulier et tu augmentes ton stockage puis ta vielle pate tu peut t'en resservir dans le pétrin suivant mais ou je suis pizza Swing investi dans une formation c'est pas négligeable et un gain de temps indispenssable avec la saison qui approche 19
Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : Présentation« le: 22 avril 2017 à 07:04:20 »
bonjour sophie
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Divers / Re : DIVISEUES MANUEL« le: 22 avril 2017 à 06:59:41 ».... j'ai eu l'occasion de voir travailler avec des petites manuelle, mes gars vont plus vite à la main......Mais tes gars te coûte un bras en masse salarial non je suis convaincu que les diviseuses peuvent être très rentable , surtout si elles sont bien pensée, donc ou je te rejoint on oublie la diviseuse qui va avec ma bouleuse d'ailleur c'est pour ça que je cherche encore lol 21
Divers / Re : DIVISEUES MANUEL« le: 12 avril 2017 à 08:19:15 »
Je recherche une diviseuse manuelle car je ne trouve pas de diviseuse monophasé
et que je ne veut pas de diviseuse volumetrique en bouleuse j'ai une KALI 22
Recherche formation/stage / Re : formation teglia« le: 27 mars 2017 à 10:08:16 »
Il faut trouve des auberges hahahah
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Recherche formation/stage / Re : formation teglia« le: 25 mars 2017 à 16:20:58 »
Ha Monteux c est grand grand ouest
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Imprimeries - Enseignes - Vitrines / Re : tee shirt veste polo« le: 24 mars 2017 à 08:53:40 »
Metro et dechatelon c'est bien des ensseigne vers qui je me serais pas tourné lol
merci 25
Imprimeries - Enseignes - Vitrines / tee shirt veste polo« le: 24 mars 2017 à 08:32:46 »
bonjour à toutes et à tous
avec qui bossez vous pour brober vos vest de cuisine et tee shirt 26
Divers / DIVISEUES MANUEL« le: 24 mars 2017 à 08:28:42 »
bonjour les pizzaiolos et pizzaiolas
il y en as qui sait ou je peut trouvé une diviseuse manuelle pour des paton de 200 a 300 g 27
Recherche formation/stage / formation teglia« le: 24 mars 2017 à 08:20:06 »
bonjour a tous et a toutes
je recherche un formateur teglia dans l'ouest? merci 28
France Pizza Tour / Re : CLAP DE FIN : Vos impressions et retours?« le: 23 mars 2017 à 10:23:17 »
il pompe que le bras a ce prix la
ok je sort 29
France Pizza Tour / Re : CLAP DE FIN : Vos impressions et retours?« le: 22 mars 2017 à 16:09:03 »en materiel prevoir bac , couteau, pelle à pizza et fusil au cas ou 30
Stratégie & Communication / Re : Un calendrier d’actions marketing à personnaliser à votre image.« le: 22 mars 2017 à 13:50:29 »... je fais le tour de chaque emplacements avant de partir ,et je ramasse même les ordures qui peuvent trainées et qui ne viennent pas de chez moi, sa donne toujours une meilleures de sa boutiqueidem et complètement d'accord |