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Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : ANNA nouveau membre

« le: 11 septembre 2015 à 10:36:59 »

Bonjour,
Bienvenue au club! Pour échanger : pas compliqué : soit tu poses tes questions en direct si tu en as, soit tu participe à des discussions en cours en cliquant sur "réponse" à la fin du message que tu viens de lire...
pour être sur de ne rien louper, quand tu arrives sur le site, à coté de ton identifiant : tu peux cliquer sur "messages non lus depuis ma dernière connexion"...
Tu peux aussi mettre une photo dans ton profil : c'est plus sympa...
A bientôt 

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Aménagement d'un Restaurant / Re : Déplacer son activité de 150m

« le: 11 septembre 2015 à 09:03:47 »

Non, je n'ai pas mal aux yeux en lisant "les banquiers, la la la"... Simplement, ce qui me navre, c'est de voir que beaucoup de pizzaïolos (et autres artisans d'ailleurs) hésitent à aller voir les banquiers, simplement en se disant : ils vont me jeter !
MAIS NON ! le métier d'un banquier c'est de financer des projets... bien sûr, avant, il faut les analyser les projets, et le rôle du banquier c'est aussi de savoir dire non quand un dossier est pourri !!! Sauf, qu'heureusement, il y en a qui sont super bien ficelés et qui tiennent super bien la route !
Alors tout réside dans le fait de savoir présenter un dossier "béton", et croyez moi, ce n'est pas si difficile que cela !...
Ton dossier en est la preuve !...

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Aménagement d'un Restaurant / Re : Déplacer son activité de 150m

« le: 11 septembre 2015 à 08:36:59 »

Bien sûr : à ta disposition : envoies-moi tout en MP dès que tu auras les éléments... ! 

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Aménagement d'un Restaurant / Re : Déplacer son activité de 150m

« le: 10 septembre 2015 à 14:31:10 »

Mais arrêtez avec les banquiers !!!!!!!!!!!! JE SUIS BANQUIER... n'ayez pas peur d'eux et ne vous dites pas avant d'aller les voir : ça m'étonnerait qu'ils me suivent !
Je sais comment ils fonctionnent !!! Si TON banquier actuel ne te donne pas satisfaction, laisse le tomber : si il n'y en a pas d'autres dans ton village, va dans la ville d'a côté et va en voir 3 ou 4 autres ! tu verras : il y en aura au moins un qui sera partant... Quand aux commissions qu'il te prend, apparemment ce sont des commissions de mouvement, c'est pareil, ça se négocie ! un tel taux est innacceptable...
Je suis sûr que ton dossier est parfaitement défendable, d'autant plus si lors de ta première installation d'il y a quelques mois, tu n'as pas fait d'emprunt !
Les critères de base pour un banquier pour accepter un dossier de commerçant, : il y en a 4 :
1/ le commerçant (professionnalisme, sérieux, expérience, motivation, apport personnel, prévisionnel cohérent)
2/ l'emplacement
3/ l'emplacement
4/ l'emplacement
Pour les critères 2, 3, et 4, tu as déjà gagné ! pour le 1, je pense que tu as aussi pas mal d'atoûts...
Aujourd'hui, la proximité physique du banquier, ce n'est plus indispensable : tout se fait par Interne (à part les mouvements de liquide une fois de temps en temps...)
Va voir au moins 4 banquiers et laisse tomber le tien, il ne me semble pas super !...

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Aménagement d'un Restaurant / Re : Déplacer son activité de 150m

« le: 10 septembre 2015 à 08:43:04 »

OUPS ?
ben j'vais te dire, moi j'aurai été à ta place, j'aurais déjà signé !!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Ce genre d'opportunités, ça ne se représente pas deux fois !!!!!!!!
Réfléchis juste à un truc : tu crains qu'un concurrent ne s'installe dans ton ANCIEN local... oui, mais si a contraire il s'en installe un demain, dans celui que tu vises ?... hein ?... Et bien toi, tu n'as plus que la cléf à mettre sous la porte !... Fin de chantier...
Non, Hors de blague : FONCE ! Va voir les banquiers, tu vas voir que si ça se trouve ils vont te suivre... vas en voir plusieurs... Et puis tu n'es plus un débutant : tu as quelques mois de fonctionnement maintenant : donc tu peux présenter un prévi digne de ce nom...
pour le bail, compte tenu des montants de loyers, pas de souci : dans ton plan de financement, tu intègres les 6 mois de préavis de ton ancien bail et ça le fait !... 

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Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : Petite présentation

« le: 08 septembre 2015 à 14:17:31 »

bienvenue... 

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Actualités des pizzaiolos / Re : Gluten et intolérance

« le: 07 septembre 2015 à 17:08:33 »

Yess... la suite... 

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Rome / Re : Rome 2015

« le: 07 septembre 2015 à 16:11:28 »

Merci COS !...
Bon lors qui se lance ? Cette année équipe de France uniquement des pays de la Loire ? Adeline et Damien ?... 

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Naples / Re : naple

« le: 07 septembre 2015 à 16:00:22 »

Super, ton reportage ! merci Damien ! Adeline a failli y aller, mais au final ce n'a pas pu se faire à cause de la date : pas assez de temps de préparation et en plus coïncide avec rentrée des classes en France...
Une prochaine fois peut-être ?

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Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : Bonjour a vous! Nouveau camion.

« le: 07 septembre 2015 à 15:47:57 »

bienvenue à toi, voisin : nous on est du 44 

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Fours à bois / Re : Choix d un four a bois

« le: 03 septembre 2015 à 14:31:46 »

Oui, et en complément de ce que te dit Jean Chris, j'ajouterait que dans un four à bois, la cuisson se fait aux alentours de 400°... Inutile de te préciser que la surface extérieure des tuyaux est plus que brulante ! Un conseil : tant qu'à faire une installation sérieuse, inutile de mégotter sur une ou deux centaines d'Euros : passe tout en double parois ! 

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Etude de marché et prévisionnel / Re : prévisionnel , payant ou gratuit ?

« le: 03 septembre 2015 à 14:23:08 »

He, les gars ? Vous, vous bossez gratos ? 
Non !
bon alors, partez du principe que toute peine mérite salaire, et que si un comptable bosse pour vous, c'est normal de le payer !!!
Si vous ne voulez pas le payer, faites le taf vous même !
Et puis, dites-vous bien que si vous décocher ce genre de boulot gratuit, il se récupèrera sur le reste des prestations qu'il vous facturera ! 

personnellement je pense que les bons comptes font les bons amis... Je préfère rémunérer correctement mon comptable pour le boulot qu'il me fait et être sûr que c'est super bien fait ! 

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Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : De la bonne pizza à Mada!!

« le: 03 septembre 2015 à 14:14:48 »

Bienvenu à Mada 

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La publicité / Re : Allez moi aussi je vous montre mon flyer ^^

« le: 03 septembre 2015 à 14:13:40 »

Merci de cette initiative, Yaël, 

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Gérer son établissement / Re : Tarif entreprise

« le: 03 septembre 2015 à 14:11:37 »

Et oui, tous vos commentaires arrivent au même point : vive la carte de fidélité !!!
Comme son nom l'indique : elle récompense la fidélité tout simplement...
plus le client vient, plus il a d'avantages...
Chez nous, c'est en place depuis le début, et pas question de faire machine arrière...