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Parme / Re : Parma 2020

« le: 16 avril 2020 à 23:49:01 »

What do you want to do ?CopySalut les amis!

Parizza décalé en septembre
Parme en octobre

Pfff quel galère tout ça..... On ne sait pas comment vont se dérouler les choses dans l'avenir....

Pour Parme ont ils prolongé les inscriptions? Je devais m'inscrire pour la DUE et du coup je me suis occupé de rien...

Biz

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Les salons, foires expositions / Re : PARIZZA 2020 20 /21 /22 septembre 2020

« le: 16 avril 2020 à 23:42:47 »

je verrais si j y vais ,septembre c'est la rentrée et on va voir comment toute cette merde va finir!!

C'est vrai, tu as raison. MAIS, même si j’espère que ça sera la reprise du travail plein pot et qu'il faudra qu'on travaille dur surtout, il faut aussi profiter des moments qu'on apprécie. Mon chef pour la DUE m'a remonté le moral il y a 3 jours. Il m'a dit tout simplement : On va s'en sortir, on ira à Paris et on remportera cette finale! Ca m'a fait du bien. je pense ouvrir 7 jours sur 7 quand ça sera le moment de reprendre à fond, mais pour parizza, je ferais la coupure.... Si tout se passe bien aussi.... On sait pas encore

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France Pizza Tour / Re : Repas Fédé lors du Parizza 2020

« le: 03 mars 2020 à 20:41:12 »

Hey!
Bon le parizza étant reporté au 7 8 9 JUIN, on va attendre pour organiser le repas

Cos tu seras peut etre là du coup!? Christian aussi et je sais pas après!!!

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Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : Présentation

« le: 22 février 2020 à 10:42:03 »

Welcome!!!! 

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Le calcul du prix de revient / Re : Coût de revient portion frite

« le: 18 février 2020 à 12:22:21 »

En "moyenne" pour les frites tu dois avoir un coefficient 10

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France Pizza Tour / Re : Repas Fédé lors du Parizza 2020

« le: 17 février 2020 à 21:35:54 »

On vas déjà voir comment s'organise les trois jours de salon et les différents concours, dué le lundi, distributeur je sais pas, histoire de pas faire comme les autres!! mais oui bien sur, repas fédé!!

Effectivement cette année vu que c'est sur 3 jours, tout le programme change... J'ai eu JJ Despaux au téléphone, effectivement la DUE est lundi après midi.

La classique commence dimanche, lundi matin, et termine mardi.....

Pour le reste je n'en sais pas plus non plus. Apparemment la proposition du planning a été envoyé à Julien, ils attendent son retour.

Peu importe de toute façon tant qu'on se mange un bout ensemble On sera au minimum 3 pour ma part.
Biz à bientôt

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Actualités sur votre établissement / Re : Mon futur local

« le: 17 février 2020 à 18:55:23 »

Et ben voila !!! Mdr C'est logique !!!

Bien sur c'est logique! lol

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France Pizza Tour / Repas Fédé lors du Parizza 2020

« le: 14 février 2020 à 15:20:27 »

Hello!!!!!

Je me demandais si quelque chose s'organise avec la fédé pour le repas?

Cette année c'est sur 3 jours!
Dimanche 29Lundi 30Mardi 31

On peut même faire 2 repas

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France Pizza Tour / Re : France pizza tour 2019/2020

« le: 14 février 2020 à 15:18:33 »

Hey!

On a un petit topo des résultats de la fédé?

Pour ma part, mon serveur a terminé 10ème à Bordeaux et moi 1er.
Il participera à la Classique et l’acrobatique à Paris.

Je participerais à la Classique uniquement

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Actualités sur votre établissement / Re : Mon futur local

« le: 14 février 2020 à 15:16:20 »

Ben après vu le prix de la bufala que je dépose sur celle ci.....
Je suis loin d'une fior di latte à 95cts de metro 

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Actualités sur votre établissement / Re : Mon futur local

« le: 08 février 2020 à 10:10:49 »

Ma marguarita est au meme prix que ma reine

La différence de prix entre ta margherita et ta reine est de 50cts et tu rajoute 3 ingredients ,soit tu diminue ta margherita soit augmente ta reine

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Actualités des pizzaiolos / Re : "PIZZA HANDBOOK", un livre spécialement écrit pour le marché chinois !

« le: 14 janvier 2020 à 20:42:50 »

Bravo encore! C'est super chouette ce que tu fais!

Nous en France on aura bientot le HandBook de IVANN!!!!
Là ca va moins rigoler....

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France Pizza Tour / Re : France pizza tour 2019/2020

« le: 16 décembre 2019 à 22:26:26 »

Apres une grosse déception a Sassenage je me représente  le 27 Janvier - METRO VAULX EN VELIN.

Pourquoi? Il s'est passé quoi

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Stratégie & Communication / Re : carte de fidélité

« le: 20 novembre 2019 à 11:17:37 »

Aucune carte de fidélité
Pas de moitié moitié
Une taille unique
Pas de livraison

Complet vendredi samedi dimanche en basse saison
Complet toute la semaine en haute saison

Mes 2 voisins à 100m offre la 10ème pizza, offre les boissons a partir de 2 pizzas à emporter.
Ils ont 10 min d'attente quand moi j'ai 3h d'attente.....

Cela ne m'empêche pas de faire des cadeaux évidement, mais quand je le décide, et quand c'est le bon moment, et j'offre ce qui m'arrange.

Ce n'est pas que je ne suis pas commerçant ou sympa, au contraire même!!! Mais attention, la carte de fidélité n'est une obligation.......

J'ai fait un choix que j'explique de temps en temps quand un nouveau client me demande si je fais des carte de fidélité, et la semaine d'après il revient..... Ils s'en foutent si ça leur plait

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Après la bataille / Re : concours pizza piquante

« le: 27 octobre 2019 à 10:01:41 »

Bravo les amis!!!!