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Le Matériel pour ouvrir une Pizzeria / Quel Four prendre ?

« le: 05 mars 2020 à 10:21:05 »

Bonjour

Je parcours de long en large le forum et je ne trouve pas d’info sur les fours Zanolli
Je m’etais Fixé sur une pizza groupe mais j’ai lu que ce n’était pas génial du coup je remonte mon budget (on va dire 2500€ttc) et je voulais des retours sur la marque Zanolli
Je n’ai pas le budget pour Moretti
Et cupone vous parlez pas mal mais on est sur quel budget ?

Mon projet
Avec mon conjoint
Local pizza livré et emporté et qq place assise
J’aimerai tourner à 30pizza/services
Ouvert midi (en saison estivale été)  et soir (toute l’année)

Merci

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Etude de marché et prévisionnel / Re : coup de pouce pour le permis d'exploitation

« le: 04 mars 2020 à 14:54:36 »

Bonjour post assez vieux mais merci de l’info pour Lomess car à la maison avec deux enfants de bas âge ça sera plus facile que les 10 jours de formation que me propose pôle emploi
En espérant qu’ils veuillent bien me le financer quand même 
J’ai demandé un devis à Lomdess on va voir ...

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Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : Nouvelle sur le forum et la pizza

« le: 04 mars 2020 à 10:48:38 »

Merci à tous, oui je ne sais pas trop comment je vais faire avec les enfants mais notre local est à 700 m de la maison. 
Avec une nounou le soir à la maison ça devrait le faire
J’espere Que les autres locaux fermés autour de nous ne ferons pas fuir ma clientèle ...
Je vais miser sur un Max de pub et la livraison à domicile
On croise les doigts
Oui j’ai appelé cotepizza ils doivent me rappeler, j’ai toujours peur de demander à un commercial car moi même commercial avant je vendais ce qui me rapportait le plus, sale esprit mais j’ai été formée comme ça et maintenant je n’ai confiance en aucun commercial ....

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Présentation des Nouveaux Membres du forum / Nouvelle sur le forum et la pizza

« le: 03 mars 2020 à 19:15:36 »

Bonjour, je me présente
Marie, 36 ans, 2 enfants 4 ans et 8 mois habitons dans le sud vers agde/ sete.
Avec mon conjoint nous allons ouvrir une pizza à emporter et à livrer avec une dizaine de table.
Nous sommes tout nouveau dans l’activité mais j’ai passé une semaine en formation dans l’école des Pizzaiolo de France à Paris. C’était génial je regrette n’avoir pas pris plus long. J’ai eu une révélation mdr.
Du coup nous avons trouvé un local mais très risqué car 6 locaux fermés depuis 15 ans et on veut tenter d’en rouvrir 1.
On veut tenter le pari.
Du coup je souhaite que vous m’aidiez dans mes recherches de four électrique  je vais aller poster au bon endroit. J’ai lu plusieurs posts mais je ne trouve pas directement réponses à mes questions.
Merci de m’avoir accepté et à bientôt