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Fours gaz - électricité / Re : En quête d'un four éléctrique

« le: 06 novembre 2023 à 11:17:00 »

Bonjour
Tout depend de ce que vous chercher,le four a bois sera plus rapide ,moin de croutillant et une bonne pub  pour les client,l electrique sera plus facil a gerer,allumage automatique et il prend moin de place,pas de stockage du bois ect...

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Recettes : Pizza, Salade, Pâtes, Bruschetta / Re : Pizza des fêtes

« le: 06 novembre 2023 à 11:07:21 »

Ce forum est fait pour ca ,partage et aide

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Ingrédients / Re : retrait suce tomate cirio polpa fine

« le: 06 novembre 2023 à 11:05:46 »

Et bien si metro les a retirer c est qu il y a une raison ,apres il faut etre sure des sources

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Ingrédients / Re : les formations

« le: 06 novembre 2023 à 11:03:02 »

Bonjour
nous avons une ecole agrée par la federation c est pole pizza a Nancy
https://www.les4saisonsformation.com/

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Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : Bonjour

« le: 20 juin 2023 à 16:17:36 »

Bonjour et bienvenue

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Techniques / Re : recette pâte à pizza

« le: 20 juin 2023 à 16:17:00 »

ce forum est une mine d'or ,nous somme content que ca vous a aidé

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Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : Présentation

« le: 20 juin 2023 à 16:15:11 »

Bonjour et bienvenue sur le forum

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Trophée du meilleur pizzaïolo / Le trophée du grand est

« le: 04 avril 2023 à 19:00:47 »

Bonjour a tous .Le trophée du grand se déroulera le 22 mai a Selestat .Cest le dernier trophée avant la 1/2 final de la coupe de France
on attend vos inscription
http://www.trophee-pizza.fr/inscriptiongrandest.html

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Recettes d'Empatements / Re : mon premier empattement

« le: 04 avril 2023 à 18:52:26 »

Pour le levain si ca te convien tu laisse comme ca ,et tu baisse juste la levure

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Les Autres Fournisseurs / Re : Inflation fournisseurs électricité et gaz

« le: 26 février 2023 à 15:46:44 »

bonjour
essaye de ne pas depasser les 36 kw en dessous tu peut avoir des contrat bloquer ,pour le fournisseur va chez edf il y a moin de suprise

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Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : SALUT moi c'est TITI :)

« le: 26 février 2023 à 15:42:25 »

Bonjour et bienvenue
tu a sur le forum des recette d empatement et beaucoup de conseille,essaye de remettre en temperature tes patons et regarde ce que ca donne 

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Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : Pizzaiolo depuis 6 mois

« le: 05 septembre 2022 à 17:08:50 »

Bonjour et bienvenue sur le forum,pense a une formation ca ira plus vite

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Rome / Re : Rome 2022

« le: 05 septembre 2022 à 17:07:33 »

Pour l instant pas de pass pour l Italie

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Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : Présentation

« le: 05 septembre 2022 à 17:06:54 »

Bonjour et bienvenue

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Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : Fredo du comptoir a pizzas de Biscarrosse

« le: 05 septembre 2022 à 17:06:18 »

Bonjour et bienvenue