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Messages - pizzaparty

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Actualités des pizzaiolos / Re : virus
« le: 10 mars 2020 à 22:35:46 »
en effet, ça va dépendre des régions, et de la durée aussi.

Je pense que le "à emporter" va quand même baisser, en tout cas je m'y attend, la morosité fait beaucoup parti de l'envie de sortir, etc ...

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Actualités des pizzaiolos / Re : virus
« le: 09 mars 2020 à 13:06:56 »
comme dis Matthieu, à moins de restrictions drastiques de déplacement le "à emporté" devrait pas trop subir ce mauvais moment, par contre sur place les gens psychose de plus en plus. Je fais que à emporter donc aucuns changements dans mon CA.

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Parme / Re : Parma 2020
« le: 05 mars 2020 à 15:03:14 »
Parme est reporté

13/14/15 Octobre 2020

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France Pizza Tour / Re : Repas Fédé lors du Parizza 2020
« le: 03 mars 2020 à 21:45:05 »
le trophée c'est le 1er ou le 08 Juin ?

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 je l'ai testé en pizza du moment à mes début et elle à pas marché du tout, du coup pas d'ananas à ma carte

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Fours à bois / Re : four à bois 1030 C grand mère rodage
« le: 17 février 2020 à 13:34:52 »
la je vie,ns de trouver un accord avec un paysan du secteur, 100 stères de charbonnettes couper en 33 bien sec et à l'abris dans une grange, il me livre par 10 stères quand j'ai besoin.

j'adorerais trouver ça aussi, mais très compliqué par ici, voir impossible

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est ce que tu laisse entre-ouvert le tiroir sous le feu ?

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pour l'entretien tu utilise du WD40, et faut vraiment penser à mettre le torchon en bas du piston

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là tu à une vue plus en profondeur

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salut, j'ai un Mariana Forni Su et Guy 130 bois, j'y ai pas mis le gaz

Donc pour le gaz je pourrais pas te répondre

Pour la suie, normalement si tu à des flammes assez grande au moment de chauffer ça doit te les bruler, ça m'arrivé au début justement quand je le monté trop doucement ou que le bois était trop humide

Normalement sur le piston il n'y à pas d'huile, s'y j'y arrive je joins à ce message là notice d'entretien du piston

Si ta sole monte et s’arrête de tourner c'est que ton four n'est pas parfaitement à l'horizontale, achète un petit niveau aimanté et pose le sur le moteur. Le coffre en métal noir qui protège le moteur/ piston est fixé avec 4 visses, tu peut dévisser pour mettre à niveau

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France Pizza Tour / Re : France pizza tour 2019/2020
« le: 14 février 2020 à 23:09:37 »
je suis en Finale, mais je n'y serais pas vu que je serais à Vegas

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Aménagement d'un Camion / Re : montage hotte four grand mere
« le: 14 février 2020 à 23:08:38 »
salut,, perso je  pourrait pas te répondre, mais si tu peut faire une photo ce sera plus "visible" et "lisible". En principe tu touche pas la hotte en fibre, mais avec une photo on pourra te dire s'il y à une solution facile

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Actualités sur votre établissement / Re : Mon futur local
« le: 28 janvier 2020 à 23:29:26 »
salut

n'oublie pas de préciser la taille de tes pizzas

pour une bonne gestion fraicheur, il faut que tes produits servent dans plusieurs pizza, là si j'ai bien vu tu à 1 pizza au thon, 1 pizza à la viande hachée, tu risque d'avoir de la perte

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Recettes d'Empatements / Re : La pizza du mois ..
« le: 09 janvier 2020 à 22:46:53 »
 :)

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Divers / Re : 2020
« le: 03 janvier 2020 à 23:51:47 »
.

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