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Achat/vente/location / Re : Four GAM pizzas 2*4 électrique

« Dernier message par le calabrais le 18 février 2026 à 00:39:55 »

Demander a notre partenaire Pizza Store qui etais av destributeur Gam il pourra peut etre vous aider ,vous avez son sit sur la banderol

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Les Autres Fournisseurs / Re : Nouveaux partenaires Federation

« Dernier message par le calabrais le 18 février 2026 à 00:37:29 »

Nickel

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Les Autres Fournisseurs / Re : Nouveaux partenaires Federation

« Dernier message par alain leloup le 17 février 2026 à 18:18:48 »

Chez ELIGO-PRO, nous développons des combustibles bois spécialement conçus pour les contraintes des fours professionnels. Nos bûches compressées garantissent une combustion propre, une chaleur intense et une régularité indispensable aux cuissons artisanales

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Réglementation - Lois - Fiscalité / Re : Contrats et gestion pour mon activité

« Dernier message par le calabrais le 17 février 2026 à 17:19:11 »

Bonjour
Le mieux c est d'en parler avec votre comptable ,il peut vous etablir ca

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Réglementation - Lois - Fiscalité / Contrats et gestion pour mon activité

« Dernier message par Avelyne le 17 février 2026 à 14:24:56 »

Salut à tous,

Je commence à louer un petit local pour faire mes pizzas à emporter et je dois préparer un contrat pour la location. Je voudrais que ce soit simple, rapide à remplir mais légal, avec toutes les infos sur la durée, le loyer et les obligations de chacun. Si vous avez des astuces pour que ce genre de papier soit fiable sans être trop compliqué, ça m’aiderait beaucoup.

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Présentation des Nouveaux Membres du forum / Re : Coucou tout le monde !

« Dernier message par le calabrais le 16 février 2026 à 18:48:36 »

Bonjour April et bienvenue sur le forum,nous somme toujours la et nous somme en train de travailler pour rebouste notre federation,d ailleur il va y avoir la coupe de France le 1 et 2 juin a MONTEUX.
Si tu a des question pour le demarage  n hesite pas.
a plus

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Aménagement d'un Local / Re : Coordination technique dans une pizzeria, retour d’expérience ?

« Dernier message par le calabrais le 16 février 2026 à 18:43:29 »

Bonjour
oui le chantier est suivi par un archi ou un responsable des travaux in doivent s occcuper de tous ca je pense

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Divers / Re : Evier bouché en plein coup de feu : l'enfer au labo

« Dernier message par le calabrais le 16 février 2026 à 18:33:52 »

Il faut chercher sur internet dans ta region ca doit existé

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Divers / Re : Chiffonnettes en bambou pour nettoyage du plan de travail

« Dernier message par le calabrais le 16 février 2026 à 18:32:19 »

Bonjour je les utilise humide ,et ca marche super bien pour les vittre

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Divers / Chiffonnettes en bambou pour nettoyage du plan de travail

« Dernier message par liam201 le 16 février 2026 à 16:23:45 »

Bonjour à tous,

Je viens de découvrir les chiffonnettes en bambou pour nettoyer mes plans de travail et mes tables avant et après cuisson. Ça absorbe bien et ça laisse pas de traces, mais j’ai un doute sur le meilleur usage : vous les utilisez juste humides ou un peu mouillées avec un produit ?
Et aussi niveau lavage, est-ce que ça passe en machine souvent sans perdre leur efficacité ? J’ai peur qu’après quelques lavages ça devienne moins absorbant.
Si vous avez des retours d’expérience avec ce genre de chiffonnettes dans une cuisine pro, ça m’aiderait beaucoup.