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empatement avec plusieurs farines

Démarré par angelo « 1 2 »

Utilisation Naturkraft

Démarré par PIZZAMAX « 1 2 »

Problème avec ma pate

Démarré par Gae « 1 2 »

Hydratation de l'empatement....

Démarré par aquagreg « 1 2 »

recette al taglio

Démarré par farfalina « 1 2 3 »

empattement

Démarré par jeje « 1 2 »

Protocole direct test

Démarré par OmerSimson « 1 2 »

Ma pâte est elle bonne?

Démarré par lovelie « 1 2 3 »

Autolyse

Démarré par vincent lecuyer

Repos de la pâte

Démarré par benw « 1 2 »

Premier bilan et recherche sur la croute

Démarré par Roden « 1 2 »

mes patons gonflent trop.....help

Démarré par anthony5837

 

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