0 Membres et 1 Invité sur ce sujet
1 carré de levure (42g)
Déjà la moitié c'est laaargement suffisant ...
et j'ai voulu lui dire que même avec 10g (de son point de vue = la MOITIE de ce qu'elle met aujourd'hui), ses pâtons vont monter en 1h ou 2.C'est plus clair là ??
1 carré de levure (42g)je la fais fraîche le jour même
Moi aussi avant j'utilisais cette dose pour 1kg de farine. Déjà la moitié c'est laaargement suffisant pour 1 ou 2h de repos à T° ambiante.quand je faisais des pizzas comme ça il n'y a jamais eu de problème de digestion... Au contraire la grosse dose de levure va faire gonfler la pâte à mort et la rendre légère, non ?...