[Hors ligne loussa]

ba tu peut tres bien metrtre 7gr au kilos et du naturkraft si tu veut, ou plus ou moin ca ca va etre ton secret de ta pate justement , ya des gens qui mette plus ou moin de naturkraft que d'autre aussi de 3 a 6% j'ai deja vue meme

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[Hors ligne philoudesbois]

Ok moi je met actuellement 7grs de levure fraiche au kilo de farine, que me conseiller vous pour le melange naturkraft et levure?

Merci

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[Hors ligne loussa]

si tu veut mettre que du naturkraft ca va etre peut, c'est un complement

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[Hors ligne le calabrais]

naturkrft est le nom que 5 saison a donné a son produit.c est un levain desydraté a utilise en complement de la levure que tu vas moim  dosé

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[Hors ligne philoudesbois]

Ok je vais faire un tour et essaier le Naturkraft.Merci

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[Hors ligne Jérémy]

Va voir chez metro, sinon faut voir avec les fournisseurs locaux mais là je peux pas t'orienter.

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[Hors ligne philoudesbois]

Jeremy,

Sais tu ou je peux trouver de la levure seche desactivée??

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[Hors ligne philoudesbois]

Naturkraft est une marque il me semble, mais comment s'apelle le produit alors??

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[Hors ligne philoudesbois]

Dès que tu auras l'occasion de venir, tu me feras signe

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[Hors ligne Jérémy]

Moi Drôme, il m'arrive de monter en Haute-Savoie (quand j'ai le temps !!) car ma femme habitait là-bas.

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[Hors ligne philoudesbois]

Moi en Haute-Savoie

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[Hors ligne philoudesbois]

Je ne vois rien Jeremy
Tu es dans quel region toi moi H

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[Hors ligne Jérémy]

Je viens de voir qu'en fait c'est ce sujet là !!

Lis-le attentivement, tu as beaucoup d'infos.

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[Hors ligne Jérémy]

Du goût, de la coloration, facilité d'étalage, ton empattement tiendra un peu plus dans le temps et résistera mieux au fortes chaleurs, mais encore pleins d'autres choses. Regarde il y a un sujet là dessus je crois avec pleins de réponses et d'expériences personnelles. Tu tape naturkraft dans recherche.

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[Hors ligne philoudesbois]

Jeremy, ca va m'apporter quoi??

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