Fédération des Pizzaïolos de France

Techniques - Organisation Aménagement - Stratégie Communication => Techniques => Recettes d'Empatements => Discussion démarrée par: PIZZAMAX le 04 juillet 2015 à 13:02:30

Titre: Pâte fourrée
Posté par: PIZZAMAX le 04 juillet 2015 à 13:02:30

si l'on veut ajouter dans la pâte des ingrédients comme des graines, du chorizo, ou que sais je encore comme pour le pain, quand doit on le faire ?

Merci

Titre: Re : Pâte fourrée
Posté par: Pikachu le 04 juillet 2015 à 15:39:31

Sujet traité dans la section des membres ... tu prends ton pâton à terme, tu l'ouvre un peu, tu fourre, tu referme et hop le lendemain ;)