[Hors ligne damien feroux]

acheter sans avoir utiliser ou fais es dommage !!! ce protocole es tres interesant mais il faut savoir le faire correctement
bon courage a toi 

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[Don Canardo]

J'ai acheté le mélange sans gluten de chez Stagioni mais jai pas encore utilisé. Le protocole de base est il bon ?

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[Hors ligne damien feroux]

eh oui , les allergies , faut les prendre en compte et je peux de dire que les gens viennent de loin pour une pizza ss gluten , c est aussi un commerce , comme le bio!!!!
tchao , ce protocole es magnifique , faut il le faire correctement!

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[Hors ligne Pikachu]

allo thierry ..?

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[Don Canardo]

Bonsoir,

Quelqu'un a t'il déjà travaillé de la farine sans gluten ? si oui, quel protocole ?  Il s'agit d'une niche à prendre en compte : La seule pizzeria qui en fait sur Montpellier (à ma connaissance) est souvent à cours de patons tellement la demande est forte ...

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