Pointage en vrac, apres boulage ou les deux ?

Pikachu · « **Réponse #4 le:** 28 juillet 2015 à 11:51:45 »

selon la T° en fin de pétrie je pointe ou pas en vrac et selon mon stock je démarre ou pas à T°A ...
en ce moment je n'ai pas de place au froid pour mon débit (qui est aléatoire), je gave de pâtons et je finis la pousse à T° selon ce dont j'ai besoin ... on peut tout faire du moment que tu as des pâtons à terme pour ton service

nicolas22 · « **Réponse #3 le:** 28 juillet 2015 à 09:40:30 »

ah la fameuse question ( avec l'accent du sud ) : tu boule ou tu pointe ?

Pikachu · « **Réponse #2 le:** 28 juillet 2015 à 09:31:00 »

Hello

en fait tu veux savoir quoi ?
Tout est possible ...

st mamet · « **Réponse #1 le:** 28 juillet 2015 à 09:10:13 »

Question de la valise RTL

Qui pointe en vrac donc fiñ de petrie, et qui continu le pointage a TA apres boulage ?

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