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grilles a pizza - Fédération des Pizzaïolos de France
Fédération des Pizzaïolos de France
Techniques - Organisation Aménagement - Stratégie Communication
Techniques
Recettes : Pizza, Salade, Pâtes, Bruschetta
grilles a pizza
Lien: Carte / Boutique / Youtube/Facebook
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0 Membres et 1 Invité sur ce sujet
Hors ligne
Yaya
2 955 messages
A Zhongshan
Farine: italienne
Installation: local
Four: mixte
Prénom: Yael
Re : grilles a pizza
«
Réponse #6 le:
04 mars 2014 à 11:49:24 »
Salut,
J'avais fait un post demandant des avis là-dessus (moi c'était pour faciliter la formation d'employés), le résultat c'était que c'est mieux sans. C'est ce que je pense aussi, ça enlève du charme (et du goût) si la pizza ne touche pas la sole...
J'avais dit que j'essaierai, j'ai toujours pas fait d'ailleurs
Voilà voilà un avis de plus
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Pikachu
graouuu
3 000 messages
ça va piquer !
Farine: italienne
Installation: local
Four: électrique
Re : grilles a pizza
«
Réponse #5 le:
04 mars 2014 à 10:37:45 »
pour faire refroidir les tartes c'est bien aussi
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Jerome
998 messages
71000 Macon
Farine: française
Installation: camion
Four: électrique
Re : grilles a pizza
«
Réponse #4 le:
04 mars 2014 à 08:28:31 »
Bonjour
Je m en sert aussi pour les bruschettas
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le calabrais
Responsable national
8 130 messages
Farine: italienne
Installation: local
Four: électrique
Prénom: Cosmino
Re : grilles a pizza
«
Réponse #3 le:
03 mars 2014 à 23:56:40 »
pareille que J,Chris autrement vaux mieux sans
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jean-chris
1 451 messages
Farine: italienne
Installation: local
Four: mixte rotatif
Re : grilles a pizza
«
Réponse #2 le:
03 mars 2014 à 21:18:54 »
Salut,
Il m arrive d utiliser des grilles si ma sole est trop chaude...avant la fin de la cuisson de la pizza!
Pour eviter le ferrage, oui, sinon il vaut mieux apprendre a regler le four pour s en passer...
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mac ludo
55 messages
grilles a pizza
«
Réponse #1 le:
03 mars 2014 à 19:27:59 »
en ce qui concerne les grilles sous les pizza que penser vous de se système
bien pas bien
?
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