Fédération des Pizzaïolos de France

Techniques - Organisation Aménagement - Stratégie Communication => Techniques => Recettes : Pizza, Salade, Pâtes, Bruschetta => Discussion démarrée par: Pikachu le 29 septembre 2013 à 21:30:34

Titre: pizza au chutney d'oignon
Posté par: Pikachu le 29 septembre 2013 à 21:30:34
je reviens à la charge avec cette fois-ci un chutney maison ... ;D
ah ben c'est pas pareil !

mon proprio (exploitant agricole) m'ayant apporté des oignons ... 500g pièce !
(https://www.federation-pizzaiolos-france.fr/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimageshack.us%2Fa%2Fimg844%2F9424%2Fl7vo.jpg&hash=7f28ea5fed4907b778f4cf8ab715d7ecd5ca6691)

je me suis attelé à du confis et un chutney d'oignon au raisins secs, citron, vinaigre balsamique et miel (oh qu'il est bon celui-là ! )
j'ai rajouté des tomates et un mélange d'aubergine, poivrons et courgette, le tout parsemé de mozza en brin
(https://www.federation-pizzaiolos-france.fr/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimageshack.us%2Fa%2Fimg585%2F4928%2Fquyq.jpg&hash=4e72aab4c846ee8e6198190d3db23dc856f544c6)

je pense être calmé pour la semaine niveau recherche de recette ;)

et quoi de mieux pour finir le WE qu'avec un mille-feuille maison ? (mon 1er !)
crème pâtissière citronnée
masquage noix de coco
(https://www.federation-pizzaiolos-france.fr/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimageshack.us%2Fa%2Fimg716%2F7411%2Fq01x.jpg&hash=53f19f3f9e9767b06f6964b8addf3ffb66a716dd)

demain je suis bon pour aller faire du sport ;)
Titre: Re : pizza au chutney d'oignon
Posté par: le calabrais le 30 septembre 2013 à 00:31:29
et tu me donne fain
Titre: Re : pizza au chutney d'oignon
Posté par: Yaya le 30 septembre 2013 à 05:37:12
C'est clair faut que t'arrêtes lol, déjà de parler pizza ça donne faim mais bon on en mange tous les jours (ok, J'EN mange tous les jours  ;D ), et là tu te mets à parler mille-feuilles...   ::)
Titre: Re : pizza au chutney d'oignon
Posté par: Pikachu le 30 septembre 2013 à 13:01:43
que voulez-vous, je redécouvre le vrais saveurs ... alors je suis animé d'une frénésie à vouloir tout redécouvrir !

pour la peine, avec un reste de pâte-feuilletée maison,
les traditionnels palmiers bien dodus, moelleux et croustillants à la fois !
(https://www.federation-pizzaiolos-france.fr/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimageshack.us%2Fa%2Fimg17%2F2031%2F0jli.jpg&hash=14f0c5affe56d0f1ba3e0a7b7a8e27f807798e2e)
(https://www.federation-pizzaiolos-france.fr/forum/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimageshack.us%2Fa%2Fimg405%2F4668%2Foln0.jpg&hash=1b709b9ed11e3c324288b47a4b83d994155f14e2)
Titre: Re : pizza au chutney d'oignon
Posté par: Yaya le 30 septembre 2013 à 13:34:26
envoie des échantillons par fed-ex  :P
Titre: Re : pizza au chutney d'oignon
Posté par: sylvano le 30 septembre 2013 à 16:01:07
rien que de voir sa sa ouvre l'appetit.