[Hors ligne Ciro Panella]

Je penses qu'il y a une perspective d'avenir dans le Bio et les Farines à base de Fibres, c'est pour ça que je m'y mets ...

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[Bruno BERTRAND]

parfait!!!! passe moi juste un coup de fil avant 06 88 58 13 74 pour que je soit là

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[Mijanou]

Mijanou, pour 1 ou 2 kgs , passe me voir je te dépannerai avec plaisir !

Promis Bruno ! je passe la semaine prochaine .. Depuis le temps que je le dis et que je ne le fais pas ... 
Je ne commande rien avant de venir te voir ..

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[Bruno BERTRAND]

Mijanou, pour 1 ou 2 kgs , passe me voir je te dépannerai avec plaisir !

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[Mijanou]

slt,
Les PZ 1,2et 3 mais aussi 4 son des références de farine de marque Spadoni. Je crois qu'il est possible d'en trouver sur internet mais ce ne sont pas des farine Bio.
J’utilise de la farine Bio depuis plusieurs année de marque Progeo Molino mais que pour les pro.

un lien pour la farine spadoni, un peu cher mais bon....
http://www.bienmanger.com/1F1997Olg_Farine_Italienne_Pz1_Levage_Pour_Pizza.html?sope=1997

Merci François ! Merci pour ce site que je ne connaissais pas et puis 2,40 € le Kg ce n'est pas trop cher pour moi qui ne fais pas plus de 4 pizzas à la fois, (pâtons de 230 à 260 g)... Il me tarde de l'essayer pour voir !
Bon ! il va falloir que je me replonge dans les empâtements puisque je laissais de côté tous ceux faits
avec des farines professionnelles !!!   

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[Bruno BERTRAND]

Ciro est un pro, mijanou, une ménagère , je la voie bien avec 800 kgs de farine dans son placard

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[Thierry Graffagnino]

Il est possible de s'en procurer (la 5 stagioni bio), il suffit de la commander à vos revendeurs. Ciro en a commandé et sera livré dans le jours qui viennent.

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[Bruno BERTRAND]

5 saisons a aussi des ref de bio en qualité de la verte et la rouge, malheureusement pas distribuées en France.

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[Hors ligne François Guérin]

Ces appellations de farines n'existent pas dans nos supermarchés de ménagères ...
Ils n'ont jamais entendu parlé de cette marque de farine ... 

slt,
Les PZ 1,2et 3 mais aussi 4 son des références de farine de marque Spadoni. Je crois qu'il est possible d'en trouver sur internet mais ce ne sont pas des farine Bio.
J’utilise de la farine Bio depuis plusieurs année de marque Progeo Molino mais que pour les pro.

un lien pour la farine spadoni, un peu cher mais bon....
http://www.bienmanger.com/1F1997Olg_Farine_Italienne_Pz1_Levage_Pour_Pizza.html?sope=1997

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[Hors ligne François Guérin]

Gaby, je vais te faire envoyer de la polpa Italienne bio pour la tester. Tu nous donneras ton avis.

slt,
pas de problème, toujour prés a tester.
merci

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[Mijanou]

mais avec une farine  t55 on peu faire d'exellente pizza

Elles sont délicieuses mes pizzas avec de la T55 mais elle ne sont pas aussi jolies que les vôtres ...

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[Thierry Graffagnino]

Gaby, je vais te faire envoyer de la polpa Italienne bio pour la tester. Tu nous donneras ton avis.

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[Hors ligne Christian]

On trouve dans les magasins "bio" toute une gamme de farines intéressantes et vendues en petits conditionnement.
Essayez en plusieurs et n'hésitez pas à faire des mixages...
Le métier de pizzaiolo, est un métier ou il faut faire preuve de curiosité et être inventif...

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[philippe scaglia]

c'est normal vous trouverez pas de pz2 en supermarché

sauf en italie 

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[Hors ligne willy souleiado]

mais avec une farine  t55 on peu faire d'exellente pizza

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