[Hors ligne Benbenben]

Merci pour vos réponses.

En faite nous ouvrons le weekend en ce moment.'vendredi soir,samedi soir et dimanche midi et soir) 
Le vendredi je fais un empattement direct et sans mise au froid car pas trop de temps.  j'arrive a 16h30.
Je dois faire ma pâte avec un robot 1Kg j'ai toute ma prepa(coupé les chorizo, jambon,sauce tomate cuire les aubergines les poivrons..) allumé 2 feu de bois car je suis aussi grilladins.
Pendant le service je fais mes pâtons pour le reste du weekend je met au froid et la pâte et nettement différente.

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[Hors ligne Yaya]

Salut,

Ouais les dernières sont bien appétissantes ! Tu as changé quelque chose non entre les 1ères photos et ces dernières ?  la pâte est différente...
Bien qu'un peu trop épaisse à mon goût, j'aime bien quand la pâte est irrégulière, tachetée de noir façon pizza napolitaine.. 
Il me tarde d'arriver à ce résultat !!! 

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[Thierry Graffagnino]

Tes pizzas sont vraiment sympa, on aimerait y goûter. 

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[Hors ligne Benbenben]

Salut, d'autres pizzas. J'ai pris note de vos avis.
4 fromages
poulet curry,oignons,poivrons.

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[Hors ligne Benbenben]

Vous m'avez bien fait marrer.. je ne me suis jamais vraiment rendu compte pour la salade.

Je posterai d'autre photo et puis je dois refaire la carte du resto donc je vous montrerai sa.
Je travail aussi pour que mon boss me prenne les produits que je veux, il n'a toujours pas compris que des bons produits sa change tout,c'est dommage.

salut

dis moi une de tes pizza se fume 

Du coup c'est plus une pizza

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[Hors ligne Jérémy]

Jolies pizzas.

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[Hors ligne pizzaquito objat]

salut

dis moi une de tes pizza se fume 

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[Hors ligne le calabrais]

ca a la ir d etre pas mal tes pizza

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[Hors ligne jean-chris]

c'est bien tout ça, pour moi..
je recentrerais les olives, là ça fait un peu "vissé"..et la roquette au milieu, je remplacerai par du basilic ,de la mache ou je la mettrais différement, là je trouve que cela fait "cannabis"..
a plus ben

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[Hors ligne Benbenben]

Voila quelques unes des pizza que je fait en ce moment. Je n'ai aucun probleme avec les critiques, alors lachez vous c'est comme sa que j'avancerai.


La premiere c'est creme fraiche, mozzarella emmental poulet ,curry ananas.
La deuxieme chorizo merguez
La troisieme ( pour le perso) gesier,pomme de terre champignons,oignons;persillade.

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