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JU06

  • Invité
Re : pizza du week-end dernier
« Réponse #26 le: 06 janvier 2013 à 19:47:11 »
Je suis en admiration devant ta créativité!
Chapeau !

Hors ligne Fredouille 78

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    Re : pizza du week-end dernier
    « Réponse #25 le: 06 janvier 2013 à 19:33:35 »
    Mes petites pizza de ce week-end !  ;)

    Une pizza sans gluten:
    Crème d'épinard (mélange crème de coco, crème de millet, épinard)
    Mozarelle di bufala
    Noix de St Jacques
    Crevettes
    Girolles
    Saumon fumé
    Crème de millet et aneth
    Salicorne





    La même mais en pâte traditionnelle mais avec une base de crème d'asperge




    Crème d'asperge
    Aubergine grillée
    Confit d'oignon
    Courgette grillée
    Champignon de Paris
    Mozarelle
    Poivron
    Roquette
    Lamelles de grana padano



    La Rémi  ;)

    Crème de riz
    Pomme de terre émincé
    Oignon
    Mozzarelle
    Saucisse de Morteau
    Cancoillotte
    Romarin




    Crème d'épinard
    Mozzarelle
    Chèvre
    Coppa
    Roquette
    Pignon de pin
    Crème de balsamique




    Base tomate
    Aubergine grillée
    Confit d'oignon
    Jambon blanc
    Grana padano
    Poivron
    Billes de mozzarelle
    Roquette
    Crème de balsamique


     
    La même que la précédente mais avec de la coppa à la place du jambon blanc.
    Des tomates séchées en plus
    Pignons de pin




    Et pour la dernière

    Base tomate
    Aubergine grillée
    Courgette grillée
    Confit d'oignon
    Mozarelle
    Poivron
    Tomate séchée
    Roquette
    Grana Padano
    Crème de balsamique



    Par contre question temps, je suis dans le mur, il m'a fallu 1H et demie pour tout sortir ( 9 pizza ) !!!  :-[ :'(

    Hors ligne Fredouille 78

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      Re : pizza du week-end dernier
      « Réponse #24 le: 03 décembre 2012 à 08:51:39 »
      Je cous remercie pour vos encouragements tout ça c'est aussi grâce à vous si j'arrive à me dépatouiller !  ;)

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      Re : pizza du week-end dernier
      « Réponse #23 le: 03 décembre 2012 à 08:39:52 »
      Bravo Fred   Vraiment très belle
      THIERRY CRANSAC 
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        Re : pizza du week-end dernier
        « Réponse #22 le: 03 décembre 2012 à 08:02:18 »
        Bravo !
        Ils vont en avoir de la chance tes futurs clients !

        farandole

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        Re : pizza du week-end dernier
        « Réponse #21 le: 03 décembre 2012 à 07:59:51 »
        bravo superbe pizza

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          Re : pizza du week-end dernier
          « Réponse #20 le: 03 décembre 2012 à 00:26:03 »
          rien a dire,nikel un vrais pros  ;)

          Hors ligne Fredouille 78

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            Re : Re : pizza du week-end dernier
            « Réponse #19 le: 02 décembre 2012 à 23:07:55 »
            elle et superbe  ;)

            merci Alain

            Hors ligne alain leloup

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            Re : pizza du week-end dernier
            « Réponse #18 le: 02 décembre 2012 à 22:56:58 »
            elle et superbe  ;)
            Instructeur Grand Est Pôle-Pizza Nancy, Jarville la Malgrange
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              Re : pizza du week-end dernier
              « Réponse #17 le: 02 décembre 2012 à 22:22:35 »
              une des pizza de ce week-end, un petit clin d'oeil à la Bretagne

              crème fraîche
              oignons
              brunoise de pomme
              mozzarelle
              andouille de Guéméné
              poivrons
              olives



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                Re : Re : pizza du week-end dernier
                « Réponse #16 le: 15 novembre 2012 à 00:11:42 »
                la 1er dans ca compo et viseul me plait bien felicitation

                Merci Luna Pizza  ;)

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                  Re : pizza du week-end dernier
                  « Réponse #15 le: 15 novembre 2012 à 00:00:28 »
                  la 1er dans ca compo et viseul me plait bien felicitation

                  Hors ligne Fredouille 78

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                    Re : Re : pizza du week-end dernier
                    « Réponse #14 le: 11 novembre 2012 à 20:37:00 »
                    faut dire qu il et rester toutes la journée avec moi   :o   le pauvre  je lui et filer le virus  ;D

                    Oui, le virus excel !!  ;D

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                      Re : Re : pizza du week-end dernier
                      « Réponse #13 le: 11 novembre 2012 à 20:36:10 »
                      Je sais pas si c'est le mondial qui t'as aidé et tes rencontres mais j'ai l'impression en voyant ton empattement que tu as encore progressé, surement dans ta façon d'étaler, car tu te débrouillais déjà très bien et là ça m'a l'air encore mieux !! Un vrai pro, y a plus qu'à ouvrir maintenant. ;)

                      Oui le mondial m'a beaucoup aidé et quelqu'un en particulier qui se reconnaîtra et qui m'a fait modifier certaines choses de mon empattement initial.
                      Donc c'est un nouveau protocole effectivement Jerem, tu as l'oeil !

                      Hors ligne alain leloup

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                      Re : pizza du week-end dernier
                      « Réponse #12 le: 11 novembre 2012 à 17:41:16 »
                      faut dire qu il et rester toutes la journée avec moi   :o   le pauvre  je lui et filer le virus  ;D
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