[Hors ligne pizza2b]

A oui très belle, dommage que je ne puise la goûté 

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[diamonero]

Superbe pizza Fred BRAVO !!!!

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[Hors ligne Zozo]

C'est beau, ça donne envie d'en manger :-)

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[Hors ligne Fredouille 78]

Franchement, je suis bluffé, je la trouve vraiment très belle et raffinée, pour quelqu'un qui n'a pas encore ouvert, cela promet.
La pâte devait être bien bonne aussi. 

Je te remercie Thierry,

Oui la pâte c'était un régal, j'ai demandé à François quelques conseils supplémentaires et franchement, grâce à lui j'ai eu un résultat proche de ce que je souhaite ! Mais comment tu t'es aperçu de ça ? Pfffff on ne peut rien te cacher ! 
Quant à tes conseils sur le réglage de mon four, ils sont des meilleurs ! 

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[Hors ligne Fredouille 78]

Bravo Fred  vraiment sympa !!!  il faut que tu participe au trophée et tu nous fait une pizza Catalane    il te reste un mois pour te préparer

Merci Thierry

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[Thierry Graffagnino]

Franchement, je suis bluffé, je la trouve vraiment très belle et raffinée, pour quelqu'un qui n'a pas encore ouvert, cela promet.
La pâte devait être bien bonne aussi. 

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[Hors ligne COTE PIZZA]

Bravo Fred  vraiment sympa !!!  il faut que tu participe au trophée et tu nous fait une pizza Catalane    il te reste un mois pour te préparer

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[Hors ligne Fredouille 78]

Pizza du week-end

Une idée qui me tiens à coeur, la PIZZA THAÏE

base:
Pesto thaï (moitié basilic, moitié coriandre, ail, huile de sésame, noix de cajou, le jus d'un citron vert, le zest de la moitié du citron et gingembre rapé).

Crevette cuitent au curry vert et lait de coco.

Noix de St Jacques poêlées ail et basilic et laquée avec une réduction de vinaigre de riz, saké et sucre roux et le dessus trempé dans les graines de sésame.

Champignons

Mozzarelle

Poivrons

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[Hors ligne Fredouille 78]

De la gastronomie !!! Bravo Fredo !!!

On ira peut-être pas jusque-là, Jerem mais à part l'alveolage, pour le reste j'étais content.
Au niveau présentation, j'aurai pu faire mieux mais je n'avais pas de roquette. Sinon j'aurai fais un lit de roquette sous chaque escalope de foie gras, je pense que ça aurait été mieux au niveau du visuel!
Merci quand même Mr Jerem

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[Hors ligne Jérémy]

De la gastronomie !!! Bravo Fredo !!!

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[Hors ligne Fredouille 78]

Super Fred a ma prochaine visite je la même chose l'on 

Pas de souci, Thierry 

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[Hors ligne COTE PIZZA]

Super Fred a ma prochaine visite je la même chose l'on 

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[Hors ligne le calabrais]

a oui quand meme

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[Hors ligne Fredouille 78]

et bien on ce refuse rien mon Fred  ca a l air pas mal

Je l'ai faite pour un ami pour l'apéro, il avait acheté un whisky d'exception et m'avais demander de lui confectionner une téglia qui aille avec.

http://www.lespassionnesduvin.com/ecosse-whisky-whiskies-malt-islay-bruichladdich-octomore-4-2.html?utm_source=google&utm_medium=shopping&utm_campaign=google-shopping

On s'est vraiment rien refusé, tu as raison Cos. En plus on a eu la lourde responsabilité de goûter a 3 bordeaux différents en vu de son anniversaire mais on a quand même pris un petit Armagnac pour faire passer tout ça 

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[Hors ligne le calabrais]

et bien on ce refuse rien mon Fred  ca a l air pas mal

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