Fédération des Pizzaïolos de France

Techniques - Organisation Aménagement - Stratégie Communication => Techniques => Recettes : Pizza, Salade, Pâtes, Bruschetta => Discussion démarrée par: Gerald le 16 août 2016 à 15:24:38

Titre: Pizza Maison - 1er test
Posté par: Gerald le 16 août 2016 à 15:24:38

Ben voilà, j'ai reçu mon four à pizza électrique domestique et je viens de faire mon premier test de réglage du four
Sole environ 320°
Voute environ 330°
Je dis environ, car mes boutons de réglage vont de 50° par 50°
Je ne sais pas si je dois augmenter un peu la chaleur.
Ci-dessous quelques photos du résultat

Merci pour vos commentaires et conseils  ;) ;) ;)

Titre: Re : Pizza Maison - 1er test
Posté par: Turekish le 16 août 2016 à 18:08:51

Miam, ils ont l'air très bonnes

Titre: Re : Pizza Maison - 1er test
Posté par: COTE PIZZA le 17 août 2016 à 09:10:31

Ma fois ça ma l’air pas mal du tout  :)

Titre: Re : Pizza Maison - 1er test
Posté par: Gerald le 17 août 2016 à 09:40:08

Merci à vous.
Je suis en train de regarder à changer de farine, mais je me pose des questions  :D :D

Titre: Re : Pizza Maison - 1er test
Posté par: le calabrais le 28 août 2016 à 01:48:13

belle pizza c est bien pour 1 premiere

Titre: Re : Pizza Maison - 1er test
Posté par: Gerald le 28 août 2016 à 11:39:09

Merci beaucoup, cependant j'ai encore des petits problèmes à régler, que j'ai posés dans la section Recettes d'Empatements, si le cœur t'en dit  ;D ;D ;D