recette caramel au beurre salé qui ne durçit pas??

Fredouille 78 · « **Réponse #2 le:** 10 mai 2013 à 17:57:53 »

De mémoire à Belle-ile, j'en avais trouvé en biberon !

http://www.revesdebretagne.com/article-coulis-de-creme-de-salidou-315g-383.htm

sinon j'ai trouvé ça aussi:

http://www.cerfdellier.com/glacages-et-nappages/3060-coulis-de-caramel-beurre-sale-320-g-3561772000034.html

grainedesable · « **Réponse #1 le:** 10 mai 2013 à 17:07:22 »

Coucou,

Auriez-vous une recette pour du caramel au beurre salé qui resterait d'une consistance assez liquide??
Je fais une pizza dessert sur laquelle je rajoute du caramel au beurre salé, actuellement je le mets au bain-marie mais un caramel qui resterait liquide à froid serait plus pratique d'utilisation.
Merci pour vos conseils
Karine

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