[Hors ligne Baracko]

Bonjour !

Comme Yann j'ai fait un petit essai teglia vite fait au four à bois, bon niveau cuisson ça a cramé les bords même sans flamme (j'ai découpé le cramé), faudrait attendre que la température baisse un peu plus ou mettre les braises autrement.

Voilà quelques photos pour avis !

Protocole :

1Kg farine (mimosa), 75%hydra (sans huile d'olive), 10g de levure, 25g de sel 24H au frigo. pour un paton de 1400g

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