Fédération des Pizzaïolos de France
Les écoles de formation => Recherche formation/stage => Discussion démarrée par: vespizza le 12 mai 2016 à 11:33:59
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bonjour
ayant le projet de l'ouverture de mon local à pizza à emporter dans ma commune pas loin de laval 53
Le pôle emploi m'a déjà proposer de faire quelques rdv à la création d'entreprise
ce que je vais faire puisque cela pourra déjà m'aider dans mon projet, viabilité, statuts etc...
mais par la suite je rechercherai à faire une formation pour sortir de bon produits et satisfaire mes clients et moi même ;)
avoir les bonnes techniques etc...
Savez vous ou je pourrait faire çà?
car pour la formation le pôle emploi ne m'aide pas trop , il me parle des heures CPF pour le droit à la formation , point.
je pensait à une formation chez un pro ou peut être une école..
je suis un peut dans le pétrin lol , à l'aide
merci
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Salut Vespizza.
Pole Pizza (centre de formation) a une antenne dans le 22. C'est la formation que j'ai suivi et je ne peux que te la recommander.
N'hesite pas a contacter Matthieu (Guillotin) pour avoir de plu amples renseignements.
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surtout ne pas hésité à faire une formation à mon avis indispensable si tu veux faire des produits de qualités
ensuite tu pourras te faire ta propre opinion et expérience (surtout si tu souhaite reprendre une affaire )
comme rémi pole pizza c'est bien ...
sollicite pole emploi pour ta formation ,car si tu es au chômage c'est le moment d'en profité ensuite il sera trop tard
pour t'aider dans les démarches administratives contacte les CMA ,CCI et BGE de ta région c'est gratuit et tu devrais avoir un max d'infos pour l'aboutissement de ton projet ...
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Salut,
Je suis passé par là il y a quelques mois.
Effectivement tu as le droit au CPF, par contre tu es limité dans le choix de l'organisme de formation et généralement, ils te proposent que des formations longues (de 2 ou 3 mois).
Par contre de mon côté, pôle emploi m'a remis un dossier à remplir pour demander le financement de ma formation par le conseil général de ma région.
Cela s'appel "Initiative Formation".
J'ai rempli ce dossier (sans trop y croire) et j'ai finalement réussi à me faire financer complètement ma formation.
J'ai fait ma formation à pôle pizza, j'ai fait des kilomètres pour y aller certes, mais je ne regrette pas. Tu as affaire à des professionnels et amoureux de la pizza. Tu as une approche approfondie de tous les aspects du métier.
J'ai ouvert mon camion il y a même pas 15 jours en appliquant à la lettre ce que j'ai appris en formation, et les clients sont très très satisfaits de mon produit fini. Je ne peux que te recommander cet organisme. Aussi, tu as un suivi après ta formation et de mon côté Alain (Coucou Alain ;D ;D :-* :-*) formateur à Pôle Pizza Grand Est est toujours disponible pour me filer un coup de main. Tu peux y aller les yeux fermer.
Si tu as besoin d'autres renseignements, n'hésite pas.
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merci pour vos lumières ;)
pôle emploi (j'ai eu un rdv il y a deux jours avec ma conseillère )
elle m'a parler que des heures dif et cpf .. mais pas de çà
je te remercie pour ce tuyau que je vais essayer de creuser
faut que je vois si je peut y avoir droit
je suis actuellement en ARE
Pour pôle pizza formation en bretagne, il y a possibilité d'hébergement peut être , car de laval dans le 53 , çà peut faire loin?
la conseillère du pôle emploi m'a dis de suivre quelques rdv qu'elle m'a donner pour la création d'entreprise
ensuite elle m'a dis , une fois le projet mieux ficeler , je pourrait voir pour la formation , mais elle m'a rien indiquer d'autres
mais bon j'ai un rêve et je veux qu'il se réalise , le couteau entre les dents c'est ma devise :D
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Pour pôle pizza formation en bretagne, il y a possibilité d'hébergement peut être , car de laval dans le 53 , çà peut faire loin?
la conseillère du pôle emploi m'a dis de suivre quelques rdv qu'elle m'a donner pour la création d'entreprise
ensuite elle m'a dis , une fois le projet mieux ficeler , je pourrait voir pour la formation , mais elle m'a rien indiquer d'autres
Sur Pontrieux il y a effectivement des possibilités d'hebergement et au besoin je pourrais te filer l'adresse de la maison d'hote qui m'a acceuilli et qui a l'epoque m'a proposée un tarif vu que j'etais chez Jean Christian (rien d'officiel entre eux de ce que j'ai compris... juste une ristourne pour 'faire tourner' le commerce hors saison et un rendu entre commercants... a voir si c'est toujours le cas et contact Jean Christian si tu as l'accord de PoPole emploi pour ta formation il pourra peut etre te proposer autre chose).
NE CROIS PAS TON/TA CONSEILLER(E) POPOLE EMPLOI! Renseigne toi par toi meme sur les aides auxquels tu pourrais avoir droit (comme conseillé plus haut: contact tous les organismes qui peuvent te proposer ca...) et tient un journal de toutes ces demarches que tu pourras produire pendant les entretiens avec les conseillers! De un ca permettra de prouver ta détermination/motivation pour ton projet, de deux ca leur mache le travail et ca c'est toujours bien vu, de trois si par malheur tu tombes sur un(e) mauvais(e) cela pourra peut etre te permettre d'arriver a tes fins... Attention je ne dis pas que tous les conseiller(e)s sont mauvais loin de la, mais ayant fini par auto financer ma formation alors que j'aurais pu peut etre probablement tres certainement beneficier a titre gracieux.... bref tu vois le genre... je sais de quoi je parle. ;)
Sinon pareil que Neche: ouvert depui quelques semaines, application de ce qui m'a été transmis en formation, contacts avec Jean Christian quand j'ai besoin... j'ai vraiment pas a me plaindre et si il fallait recommencer (meme en autofinancant!) je referais ce choix direct.
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faudra que je me renseigne sur çà une fois finis les rdv de la création d'entreprise que m'a proposer pôpole emploi
faudrais que je vois aussi les moyens de transport qui pourrait me mener là bas depuis les environs de Laval 53
je voudrais vraiment essayer de me le faire financer
ou du moins une partie
car cela fait quand même des frais nourriture , hébergement , transport , coût formation :D
merci à toi
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Pour pôle pizza formation en bretagne, il y a possibilité d'hébergement peut être , car de laval dans le 53 , çà peut faire loin?
Bonjour,
je me permets d'intervenir sur ce fil, et je tiens en tout premier à remercier Rémi56 pour son retour sur le forum qui m'a été très agréable à lire. ;)
Concernant l'école Pôle-Pizza Bretagne, elle a cessé d'exister en fin 2015...et parmi les formations dispensées à ce jour à Pontrieux, dans mon école, il n'y a malheureusement plus au catalogue de formation initiale...je ne pourrais malheureusement pas t'aider dans tes projets.
Le temps est venu à manquer, les demandes en formations spéciales "distributeur automatique" ou "perfectionnement" étant également en constante augmentation , j'ai du me résigner...désolé !
Je peux, si tu le souhaites, te conseiller une très bonne école de formation, qui devrait t'apporter tout ce que tu as besoin et plus encore, avant de te lancer... :)
au plaisir de te lire
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fermer en 2015 ... dommage
merci de m'avoir prévenu ;)
je suis tout à l'écoute de ceux qui pourront m'orienter dans mes démarches
bonnes adresses de formation dans mon secteur
merci par avance
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Pour le logement, je suis passé par le site airbnb ! Hôtel directement chez le particulier, tu peux trouver des trucs pas cher et c'est une bonne expérience ;)
J'ai trouvé un logement à 5 minutes du lieu de formation pour 20e la nuit.
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jean chris , merci pour m'avoir prévenu de la fermeture de l'école pôle pizza bretagne
si tu peut m'indiquer d'autres pistes dans mon secteur mayenne 53 , je suis à ton écoute ;)
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parfois mieux vaut se déplacer pour faire une bonne formation ,pole pizza Monteux est toute indiqué
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monteux dans le vaucluse , j'ai mes parents qui sont pas loin , peut être faire la formation qui dure 1 semaine je crois
çà limiterai les frais d'hébergement , pourquoi pas ;D
on peut faire la formation pizzaiolo et c'elle du HACCP je crois en même temps?
merci pour vos tuyaux ;)
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oui tu peut faire haccp en meme temps
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Je ne savais pas que les formations initiales n'etaient plus assurées a Pontrieux, ni que tu n'etais plus rattaché a Pole Pizza Jean Christian. Ceci dit je me demandait comment tu pouvais encore dormir avec toutes les évolutions récentes de ton activité... :o
En ce qui concerne haccp oui Pole Pizza propose des formations.
Pour ma part je l'ai faite via internet et j'en suis plutot content. Ca permet d'y aller a son rythme et la possibilité de joindre le formateur permet d'approfondir les points qui te paraitraient obscurs facilement avant l'examen de validation (et apres d'ailleurs).
Franchement si tu peux aller sur Monteux n'hesites pas! Je suis pas sur qu'il y est meilleur formation que celle proposée par Pole Pizza en ce moment en France.
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remy56 tu a fait la formation via internet? c'est faisable?
comment çà fonctionne ? si tu peut m'en dire plus merci ;)
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Remi avec un i ;)
Oui par internet: tu as des cours (bien organisés, divisés en themes avec des videos, des docs,etc,etc...). Chaque chapitre des cours est sanctionné par un questionnaire que tu dois valider et qui t'ouvre la section suivante. En cas de non validation tu peux recommencer les cours jusqu'a ce que tu valides. Si tu ne comprends pas tu contact le formateur qui t'explique les points litigieux...
Une fois que tu as tout fait, tu as encore un examen cette fois ci avec le formateur et par telephone qui te permet de valider definitivement la formation.
Pour ma part, j'ai toujours la possibilité de joindre le formateur pour d'eventuelles questions (une fois lancé il ya toujours des trucs qui apparaissent auxquels tu n'avais pas pensé...). Voila comment ca c'est passé pour moi, ca a peut etre evolué depuis. Le mieux c'est de demander a Matthieu directement. :D
Un conseil avant de te lancer dans des travaux pour amenager ton local/camion/labo/.... fait la formation haccp! Ca t'evitera de cruelles (et couteuses) déconvenues...
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c'est faisable?
Moi je pense que c'est facilement faisable mais apres tout va dependre de ta capacité a bosser et apprendre seul. Pour certains c'est aisé, pour d'autres non.
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Les avantages de l'e-learning (formation par internet) est que tu le fais à ton rythme, tu peux revenir et assimiler comme il faut.
Par contre tu ne profites pas de la dynamique de groupe (tous les cas de figure ne sont pas détaillés dans la formation) et surtout la formation n'est pas orientée à ton métier. Tu te prends tout le référentiel.
J'ai passé le permis d'exploitation en e-learning, me suis pris la réglementation des discothèques, lol.
Bon si demain je veux ouvrir une boîte de nuit, j'en sais un peu plus ;D
Je pense que c'est fonction de chacun. Même si j'ai l'habitude de l'auto-formation, pour ces sujets j'aurai préféré l'atelier in-live ... mais il n'y avait pas de créneau adéquat à l'époque (entre 2 saisons).
M'enfin, j'ai le permis d'exploitation, la licence et mon n° RCS ...
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sympa comme concept je trouve
c'est vrai que quand ont fait comme çà , faut être encore plus assidu qu'en formation réel , du moins je pense :)
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je sui tomber sur çà en bretagne vous connaissez ?
http://www.formationpizzaiolocrepier.fr/
peut être quelqu'un du forum?
:)
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il y a longtemps que je vois leurs annonces de formations sur leboncoin .
a première vue ( d'apres leurs photos ... ) le materiel utilisé ne fait pas tres pro , les pelles a pizza en inox qui pèsent une tonne , les marbres sont des rebus de découpe de pierres tombales , quand on voit une photo ou ils prennent une pâte a pizza a la main pour la glisser sur la pelle , les pizzas cuites sont pas rondes et la croute calciné ...
je pense pas que ce soit la bas que l'on apprenne les notions de maturation , hydratation , gestion du protocole , étalage a la main , la force de la farine , la compréhension des systèmes , etc ...
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les marbres sont des rebus de découpe de pierres tombales
ah ah ah ah! ;D
Merci de m'avoir fait bien marrer Nicolas22!
Vespizza: mefie toi des centres de formation 'multicartes'. N'as tu pas contacté Jean Christian? Si il te conseil un centre tu peux y aller les yeux fermés.
Sinon direction Monteux. Franchement tu ne pourras pas etre decu sur les savoirs qui te seront transmis et je pense que c'est probablement LE point crucial pour la réussite de ton entreprise sur ce marché tres conccurentiel qu'est la pizza.
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Ou direction Nancy aussi. ;)
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rémi56 j'avais envoyer un Mp à christian mais je sait pas si il l'a reçus ou pas ..ou j'ai mal envoyer peut être lol
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Réessaye au cas ou mais a mon avis, c'est plus une question d'emploi du temps! Jean-Christian ne doit pas chomer en ce moment... :o
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merci c'est jean christian sont pseudo? pour lui envoyer un mp
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Jean-Chris son pseudo.
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ou cliquer directement sur notre partenaire Pole Pizza en haut ...
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c'est fait j'ai fait une demande d'infos à matthieu ;)