Fédération des Pizzaïolos de France
Techniques - Organisation Aménagement - Stratégie Communication => Gérer son établissement => Réglementation - Lois - Fiscalité => Discussion démarrée par: saluta69 le 15 novembre 2015 à 21:54:12
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Bonjour
J ai demandé un emplacement dans une mairie. Ils m en propose un tous les jours de la semaine sauf le jeudi vu qu il y a un autre pizzaïolo qui si met ce jour là.
Si vous avez déjà eu ce problème, est il correcte d accepter ou faut il refuser ? Que faire ?
Merci bonne journée
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Si tu as déjà 6/7 jours, je vois pas trop le soucis, soit tu trouve autre chose le jeudi, soit tu prend un jour de repos...faut pas exagérer surtout si il était là avant.
Il y a des mairies qui s'en foutent que des pizzaïolos se tirent la bourre, d'autres préfèrent que vous vous partagiez le gâteau et d'autres refusent tout simplement et tu n'as pas ton mot à dire.
Tu apprécierais qu'une fois installé ils autorisent un camion tous les jours de la semaine ?
Faut pas être trop gourmand dès fois ;)
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je pense que la réflexion se porte vis à vis de l'autre pizzaïolo ... est-ce respectable d'être là tous les jours sachant qu'il soit possible que l'autre en peine ...
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l'intérêt d'un camion est la mobilité , alors pourquoi rester au même emplacement toute la semaine ?
surtout qu'il y a déja un camion qui a sa clientèle a cette emplacement , ça risque de vous desservir tous les deux
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J'ai rebondit, sur "problème" et non sur "correct" en effet ! si c'est dans l'autre sens, soit tu prends toi même la décision de ne prendre qu'un jour ou deux dans la semaine, soit tu vas directement voir l'autre pizzaïolo, je l'ai fait sur une commune et ça se passe bien (je suis arrivé après, et je suis allé à sa rencontre directement), il bosse, je bosse, on a chacun notre clientèle, tout le monde est content !
Après sur un rapport de 6 jours contre 1 jour il sera clairement à la peine, sauf si ses pizza sont meilleures que les tiennes.
Après faut se poser la question de savoir si ce sera rentable d'y être 6/7 jours, mais c'est une autre question
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Bonjour
Je ne compte pas y être 6 jours sur 7, mais c’est la mairie qui me propose ça, je ne suis pas obligé de prendre les 6 jours.
C’était prévu d’aller voir le pizzaïolo qui est déjà sur l emplacement pour discuter avec.
Je voulais savoir si c’était possible de le faire, si c’était dans la logique d aller voir l’autre pizzaïolo.
Merci pour vos conseilles.
Bonne journée