Fédération des Pizzaïolos de France

ça parle ! => Reportages sur la pizza => Discussion démarrée par: Matthieu Guillotin le 27 décembre 2018 à 10:21:33

Titre: La Pizza Parisienne condamnée à se réinventer ?
Posté par: Matthieu Guillotin le 27 décembre 2018 à 10:21:33

Un article un peu long mais intéressant à lire....


https://clubsandwich.konbini.com/enquetes/avant-loverdose-la-pizza-parisienne-condamnee-a-se-reinventer

Titre: Re : La Pizza Parisienne condamnée à se réinventer ?
Posté par: Pizzasudiste le 28 décembre 2018 à 13:16:19

et oui , evidemment...

moi je tire un gros chapeau aux pizzaiolo d'il y a 20 ou 30 qui restent calme quand on leur dit que leur pizzas a l'epoque c'etait de la sous merde et qu'il n'avait pas la "passion", ce mot qui ressort souvent de la bouche de ceux qui ont 6 mois de boutique et qui ont un jour acheté de la bufala ou guanciale.
respect a vous les anciens! c'est grace a vous que la france est un si gros pays mangeur de pizza !

Titre: Re : La Pizza Parisienne condamnée à se réinventer ?
Posté par: le calabrais le 29 décembre 2018 à 01:04:42

pour l instant c est vraiment qu a paris que la napolitaine marche super bien ,en region c est moin flagrant,apres va t elle s essoufflé si ca continue a ouvrir je pense que oui car on aura partous la meme choses