Fédération des Pizzaïolos de France
Techniques - Organisation Aménagement - Stratégie Communication => Techniques => Discussion démarrée par: Pizzasudiste le 22 novembre 2015 à 12:35:39
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Salut a tous!
Je me posais une question, est ce que 2 pizzas en 40 tiennent dans un four 4 pizzas en diagonale?
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Salut
En fait cela dépend de la dimension de la Chambre tu a des 4 pizzas avec des chambres de 62 X 62 d'autres 68 X 68 ; 70 X 70 , 72 X 70 et 80 X 80 :)
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Dans tous les cas elles rentrent, juste le 62 x 62 tu risque d'être juste en production ....
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Merci a vous,
c est un four en 70cm.
Dans tous les cas elles rentrent, juste le 62 x 62 tu risque d'être juste en production ....
Dans un 62*62 il en rentre qu une ,non?
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OUI BIEN SUR !!!! N’hésite pas à me dire si je dis une connerie. ;D
Tu rentre une en 62 et 68, et en 70, deux juste juste!!!!!
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lorsqu'on cherche la longueur minimale de la sole lorsqu'on met 2 pizzas en diagonale,
côté de la sole = diamètre de la pizza * 1,7
donc pour du 40, la sole doit faire 68cm minimum
prévoir du rab ou précuire ... ;D
avec un peu de rab' : 40*1,75=70cm ;) mais c'est juste comme dit Matthieu
cf démonstration ci-dessous
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lorsqu'on cherche la longueur minimale de la sole lorsqu'on met 2 pizzas en diagonale,
côté de la sole = diamètre de la pizza * 1,7
donc pour du 40, la sole doit faire 68cm minimum
prévoir du rab ou précuire ... ;D
avec un peu de rab' : 40*1,75=70cm ;) mais c'est juste comme dit Matthieu
cf démonstration ci-dessous
La je dis MONSIEUR
Merci pour le calcul! Et apres verif! Ma sole fait 72 , je suis laaaaaarge mdrrrr
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Arf déjà que la pizza c'est de la chimie, vous allez pas nous coller des maths en plus non ?? >:(
;D
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Mdrrrr alors on va sortir l hypotenuse avec le theoreme de pythagore!!!
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Arf déjà que la pizza c'est de la chimie, vous allez pas nous coller des maths en plus non ?? >:(
;D
faut juste retenir des coefficients remarquables pratiques (ici 1,8 au lieu de 1,7)
si ça ne rentre pas, tu précuis tes disques comme ça tu pourras les superposer là où c'est juste ;D
on m'a déjà demandé de travailler comme ça ... je suis parti le lendemain ...
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tu veut répondre a une demande de la clientèle pour des pizzas de 40 ?
une 40 vendue a lieu de 2 33cm ( ou autres ) va être plus rentable ?