[Hors ligne pizzaparty]

désolé ça à planté ma dernière phrase du coup veut pas dire grand chose

plus facile regarde cette vidéo et tu comprendra qu'il y à aucune perte que ce soit sur le fromage ou même les ingrédients

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[Hors ligne pizzaparty]

eneffet obligé de travailler sur grille, normalement il y à pas de mélange d'ingrédients et tu peu tous récupéré car en gros t'as grille avec le paton tu avance

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[Hors ligne Yaya]

Salut,

Oui j'ai déjà vu ça, seulement ça marche si tu mets ta pizza sur plaque ou grille, sinon un peu galère pour l'étalage à la main. Par contre au final est-ce qu'ils récupèrent vraiment le fromage qui est tombé, qui doit sécher en fin de service, mélangé avec les légumes et autres viandes ?...
Peut-être chercher en tant que plan de travail à sandwich ou quoi..

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[cousmous]

Bonjour,
avez vous déja vu dans les chaines du style Pizza hut, ou domino's pizza les bac recuperateur de fromage qu'ils utilisent pour perdre le moins de fromage possible lors des préparations de pizza ?
j'ai chercher sur internet et sur le forum mais je n'ai rien trouver.

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