Fédération des Pizzaïolos de France
Techniques - Organisation Aménagement - Stratégie Communication => Techniques => Discussion démarrée par: bellaciao le 25 avril 2019 à 00:10:15
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Salut tout le mondes des conseils pour cuire des petits de lasagnes ou ravioles au four ... j’ai un four mixte bois gaz rotatif...
merci d’avance
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Pour les gratins de ravioles, je ne change rien au niveau du four.
Environ 6 minutes de cuisson.
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Pour les gratins de ravioles, je ne change rien au niveau du four.
Environ 6 minutes de cuisson.
Avec de l’alu dessus?
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Non
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Pour les lasagnes cosmino te repondra sans doute des qu il aura le temps
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pour les lasagne 15 a 20 minute couvert d un alu que tu enlève pour les 5 dernière minute pour gratiné
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Attention aux éclaboussures sur les resistances pour les fours électriques bien sur :)