Fédération des Pizzaïolos de France
Techniques - Organisation Aménagement - Stratégie Communication => Techniques => Discussion démarrée par: sylvano le 21 septembre 2021 à 23:12:53
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bonjour,
petite question, y en à t il parmi vous qui étale à la farine de riz et quelle est la différence avec la semoule?
je pose cette question car un client fournisseur m'en à parler ce soir en me disant que c'était moins cher au kilo en plus et que c'était tout aussi bien qu'avec la semoule.
à bientôt les amis
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salut, rien à voir avec la pizza, mais nous on utilisé la farine de riz quand on faisait les raviole maison pour éviter qu'ils ce collent entre eux dans les frigo. Pour la pizza, jamais essayé