Fédération des Pizzaïolos de France
Techniques - Organisation Aménagement - Stratégie Communication => Techniques => Discussion démarrée par: Thierry Graffagnino le 02 mai 2009 à 20:16:22
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Voici un produit vraiment incroyable, les crevettes déshydratées, très sceptique au premier abord... J'ai vite été emballé par ses crevettes vraiment goûteuses.
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Il suffit simplement de remplir la boîte avec de l'eau et de laisser gonfler 1 minute, c'est magique et c'est vraiment excellent.
Seul hic, le prix >:( mais la Fédé essaie de le faire baisser.
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C' est vrai que c' est un produit extraordinaire je l' attends avec grande hate pour des pizzas salades estivales.
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C'est vrai que Thierry nous les a fait gouter lors du dernier stage, et c'est vraiment une tuerie.
On dirait presque des fraiche.
Quand tu parles de prix Thierry, ca va chercher dans les combien ?
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C'est un produit magique
Un peu d'eau (certain on essayé dans du vin blanc au stage!!!) et hop une crevette tout droit sortie de la mer...
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C'est un produit magique
Un peu d'eau (certain on essayé dans du vin blanc au stage!!!) et hop une crevette tout droit sortie de la mer...
j'vois pas de qui tu parles ;D
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dsl,je deamde a etre contredis,ms je reste sceptique...
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La lyophilisation consiste à déshydrater la matière , elle est peu courante mais il est évident que ce procédé encore marginal dans l'industrie agroalimentaire va faire son chemin
elle permet de garder toute la saveur du produit et d'éviter certaines contaminations
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C'est un produit magique
Un peu d'eau (certain on essayé dans du vin blanc au stage!!!) et hop une crevette tout droit sortie de la mer...
sortie de la cave plutôt !! C'est vrai que ce produit est bluffant, en plus la boîte se conserve au frais et vous pouvez utiliser les crevettes a me demande en un instant. Dommage toutefois pour le prix
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c'est quoi le prix ::) c'est un secret ou quoi ;D
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Non ce n'est pas un secret, je ne le connaît pas car je n'utilise pas encore personnellement ce produit, juste en démonstration. J'ai simplement eu une conversation avec les commerciaux de GRECI qui m'ont dit: "tu as raison Thierry, ces crevettes sont vraiment excellentes, mais à ce prix là, nous avons du mal à en vendre". Je suppose donc que...
Si GRECI veut vendre, la Fédé, elle, veut acheter mais à un prix raisonnable. Cela fait partie de notre travail de faire comprendre cela aux fournisseurs et nous battons tous les jours pour cela et plus nous serons nombreux, plus nous pourrons faire changer les choses.
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dsl,je deamde a etre contredis,ms je reste sceptique...
T'as plus qu'à venir au prochain stage ;D ;D
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Reste à savoir combien de pizzas avec une boite.
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Cela dépend du nombre de crevettes par pizza Vincent. ;D
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Reste à savoir combien de pizzas avec une boite.
Commence avec 1, tu verras, ca fait vachement descendre le prix de la boite ;D ;D
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C'est un tres bon produit, pratique et gouteuse, je ne les utilises pas ( meme si j'en possede quelques boites recupérés a gauche et a droite !!! ) mais je les ai gouter sur les salons et au stage !!!
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Commence avec 1, tu verras, ca fait vachement descendre le prix de la boite ;D ;D
Tu veux dire une crevette par pizza?Je prefere en mettre 2 ca permet de mettre un "s" a crevettes sur le menu ;D.Blague a part 20 Roros la boite si tu fais 5 pizzas ca fait super cher, si tu en fais 20 Bof,si tu en fais 40 faut voir...Je ne me rends pas du tout compte du nombre de pizzas réalisables avec une boite.
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Y a plus qu'à ouvrir une boite et compter les crevettes ;D
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C'est un tres bon produit, pratique et gouteuse, je ne les utilises pas ( meme si j'en possede quelques boites recupérés a gauche et a droite !!! ) mais je les ai gouter sur les salons et au stage !!!
pourquoi elles trainaient?? ;D ;D
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Greci France a cesse de commercialiser les crevettes lyophilisées....; il en reste peut etre quelques boites par ci par là chez des grossistes.
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Il m'en reste une dizaine de boite !!! je les revends !! ;D
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Il m'en reste une dizaine de boite !!! je les revends !! ;D
C'est our payer ton permis ? ;D ;D