Fédération des Pizzaïolos de France
Techniques - Organisation Aménagement - Stratégie Communication => Techniques => Discussion démarrée par: AUCOINDUFEU le 23 mars 2010 à 13:01:55
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toscane
sauce tomate mozza coppa tranche de tomate fraiche bille de mozza oeuf roquette un filet de balsamique framboise
(http://)
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salut mario,elle a l air tres tres appetissante et legere ta pizz du mois!
perso j ai arretté pr le moment les pizz du mois car j ai maintenant 32 pizz a la carte et j ai remplacé ca par le dessert du mois=> feuilleté de pomme caramelisées,chantilly maison a la vanille de madagascar,sauce caramel et boule vanille....
ca te derange si je te pique une partie de ta recette?
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Bonjour Fabio... Ton dessert à l'air très appétissant aussi... Pour la recette il n'y a pas de problèmes on est ici pour partager notre passion et les recettes... Pour l'instant je suis au chômmage, le restaurant où j'étais a dû fermer pour faute de gestion... Ils ont vu trop grand trop vite... dommage car la clientèle s'était étendu jusque Lille et on était à Aulnoye - Aymeries près de Maubeuge... Cela dit l'inspiration ne me manque pas et je pratique toujours chez moi cet art culinaire...
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très belle pizza :P j avais a peut près la même l année dernière et elle avais bien marcher
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tres belle pizza, Appétissante et belle. On en mangerai
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En variante à cette délicieuse pizza, on garde la base tomate - mozzarella, on met les tomate fraiches et du gorgonzola doux... on la fait cuire... en fin de cuisson on ajoute deux belles tranches de jambon de Parme, la roquette, un filet d'huile d'olive à l'ail et des copeaux de parmesan... un vrai délice...
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sa a l'air sympa, sa donne l'eau à la bouche :)
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En variante à cette délicieuse pizza, on garde la base tomate - mozzarella, on met les tomate fraiches et du gorgonzola doux... on la fait cuire... en fin de cuisson on ajoute deux belles tranches de jambon de Parme, la roquette, un filet d'huile d'olive à l'ail et des copeaux de parmesan... un vrai délice...
exat je l est faite il y à environ 8 mois est elle avait super bien marché