[Hors ligne Matthieu Guillotin]

Moi je met des films dans mes bacs, du coup ils sont recouvert et ne croutent pas.

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[Hors ligne PIZZA2017]

salut

ca y est j' ai trouvé

mes bacs ferment mal avec le couvercle ya un peu d' air qui doit passer par la

du coup obligé de les mettre avec le couvercle les uns sur les autres si je met mes 6 bacs impeccable en principe c' est le premier bac qui seche

donc en gros c' était mon p****n de bac le souci en vieillissant il ferme mal pourtant acheter cette année 150€ les 6 quand meme

merci a tous

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[Hors ligne Tytysh]

Fais gaffe avec les torchons, c'est interdit!
Tu peux aussi utiliser du papier de boucherie (j'ai pas le nom exact!) Matthieu connait surement le nom!ça couvre bien les pâtons.

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[Hors ligne fred breton]

en ce qu'il me concerne, une fois que je les ai mis dans les bacs à pâtons,
je pose un dernier bac sur lequel je met un peu de poids car il arrive que les bacs gondole.
Du coup cela évite que l'air ne passe car j'ai eu le même soucie il y a quelques années.

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[Hors ligne sylvano]

Moi je met des films dans mes bacs, du coup ils sont recouvert et ne croutent pas.

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[Hors ligne Soldier]

Je met tous mes pâtons en Bac Gilac superposé normal.
Une fois de temps en temps il arrive que certains pâtons côté parois de mon frigo croutent légèrement.
Quand je les sors pour le service, en remontant à température, il n'y a plus du tout de croute.

Ca ne change pas ton soucis certes, mais laisses les remonter a température, peut être que tes pâtons ne seront plus secs.....

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[Hors ligne willy souleiado]

essaie de les huilés de de mettre du film etirable.

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[Hors ligne PIZZA2017]

je les laisse lever avec un torchon humide a temperature ambiante.
une fois qu' ils ont lévé au frigo avec le torchon et puis avant la il commence a secher pourtant le torchon est toujours aussi humide.
j' ai essayé avec les couvercle des patons ca vaut rien

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[Hors ligne willy souleiado]

bonjour
que mets tu sur tes patons pour les protegés au frais?

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[Hors ligne PIZZA2017]

Salut a tous

depuis 2 semaines mes patons seche sur le bord des que je les mets au frigo, je n' ai ni changé la farine ni la levure ni les proportions en haut rien du tout.

je comprend rien.
j' ai essayé de mettre plus d' eu moins d' eau de les laisser lever a l' ancienne au torchon des qu' ils vont au froid ca seche?

une idee

merci a tous

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