[Hors ligne Pizzasudiste]

Bonjour a tous!

C est ou et quand ce trophee de la mediterranee???

Tres bonne decision pizzabella que de faire une formation. On commence tous par l imitation avant la creation ! Et c est comme ca qu on progresse. Il n y a pas de hasard, tu dois travailler avec un mec qui te dit quand tu fais bien ou pas.
Trouver des infos capitales pour la survie de ta societé au bout de 6 mois de galere par hasard au travail, c est bien sympa... Mais si tu peux avoir le tuyaux au bout d un quart de discussion avec un gars qui sait , c est mieux. Une formation , c est 1000 euros environ. Perdre sa clientele c est combien???

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[Thierry Graffagnino]

Dans ma conception de la formation idéale d'un second niveau, ce n'est pas au formateur de diriger le déroulé de la formation, mais plutôt à ceux qui s'y sont inscrits.

Comme on me l'a me enseigné, j'ai toujours appliqué la règle de la transmission du savoir en fonction des besoins et des faiblesses de chaque stagiaire. Ils posent les questions, je me dois d'y répondre, sans jamais essayer d'imposer un cours formaté et sans intérêt pour ceux qui misent parfois leur avenir et celui de leur famille.

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[Hors ligne Pikachu]

Et t'oublie la bodega, avec sur le dance floor, les participants, des champions comme d'incroyables membres du jury ...
Les véritables secrets restent sur le dance floor d'ailleurs

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[Hors ligne jean-chris]

C etais justement dans cette idee car ce serait plus famillié on va dire , une journéeou l on pourrait deja savoir ou on en est et puis et surtout une journee ou l on peut poser des question , apprendre , voir comment font les autres , un peux comme sur le forum mais avec la vue qui va avec je suis sur qu on en apprendrai plus qu un championnat du monde sinon etre adhérent m intéresse aussi fortement .

Comme te l'a dit Daniel, Le trophée de la méditérranée est incontournable alors....

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[Hors ligne PP]

C etais justement dans cette idee car ce serait plus famillié on va dire , une journéeou l on pourrait deja savoir ou on en est et puis et surtout une journee ou l on peut poser des question , apprendre , voir comment font les autres , un peux comme sur le forum mais avec la vue qui va avec je suis sur qu on en apprendrai plus qu un championnat du monde sinon etre adhérent m intéresse aussi fortement .

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[Hors ligne jean-chris]

Ce serait sympa un petit championnat entre membre de la fédé , on pourrait voir nous les débutant ou nous en sommes avec nos pizzas , c a fait toujours plaisir que certains de nos amis ou clients nous disent qu on fait les meilleurs pizzas qu ils ont mangé mais c est pas vraiment une référence .

Salut PP,
l'idée d'un championnat entre membres limiterait forcément l'intérêt de cette compétition..par contre dans le sens ou tu entends cette manifestation, pour évoluer, pour échanger et grandir dans ton travail, tu pourrais déjà devenir adhérent à la fédé, comme nous tous, tu aurais accès de fait à pas mal d'outils, tant sur le plan stratégie, communication que sur le plan technique avec le soutien des cadres de la fédé et de son bureau....le forum s'ouvre aussi sur une autre dimension !
Concernant les championnats, nous avons pour habitude de préparer les compétitions ensemble également, entre adhérents, pour ceux qui veulent y participer et la fédé compte quelques jolis résultats...
à méditer...et en plus ça passe en frais!

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[Hors ligne Pikachu]

En suivant le forum, t'es au courant de ce type d'actualité.
Le trophée c'est vers juin. Je ne sais pas s'il est reporté l'année prochaine...

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[Hors ligne Remi47]

Peut être le trophée de la méditerranée ..?

c'est tous les ans le trophée méditerranéen?cest a quel période?comment savoir quand sont les concours et ou se déroule t il? Existe t il un calendrier ou tous et répertorié ?

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[Hors ligne Pikachu]

Peut être le trophée de la méditerranée ..?

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[Hors ligne PP]

J adore la compétition aussi mais niveau trop faible pour un championnat du monde mais un jour j y participerais .

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[Thierry Graffagnino]

C'est vrai que beaucoup d'entre nous aiment ces confrontations, surtout moi en particulier qui adore la compétition pour diverses raisons.
Mais ce serait vraiment dommage de nous limiter qu'aux seuls membres de notre Fédération, parce que c'est vraiment enrichissant de rencontrer des pizzaïolos de tous horizons.

Si tu as l'opportunité de vivre de telles confrontations, n'hésites pas, tu progresseras bien plus vite qu'un autre qui se sera replié sur lui même, croyant souvent à tort, fabriquer la meilleure pizza de sa région. Celle qu'il ne faudra surtout pas rater, c'est le prochain Mondial de la pizza. 

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[Hors ligne PP]

Ce serait sympa un petit championnat entre membre de la fédé , on pourrait voir nous les débutant ou nous en sommes avec nos pizzas , c a fait toujours plaisir que certains de nos amis ou clients nous disent qu on fait les meilleurs pizzas qu ils ont mangé mais c est pas vraiment une référence .

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[Hors ligne PP]

La toute première impression que l on donne aux client est le plus important , j ai aussi fait l erreur d ouvrir ma pizzeria sans formation et j ai surement perdu beaucoup de client a cause de ca mais maintenant ca fait 1 an qu on est ouvert et j ai beaucoup progressé grace a la fédé , c est clair qu une formation meme maintenant me serais tres bénéfique mais le plus important si on est pas vraiment du métier c est d en faire une avant l ouverture et démarrer correctement , en tout cas un grand merci a la FÉDÉ .

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[Hors ligne PIZZA-BELLA]

 

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[Hors ligne PP]

Oui mais si te faisais 10 pizza par soir et qu t es passé a 40 apres quelques mois ca ne veut pas dire que c est grace a la formation ( je suis tout a fait POUR une formation ) je ne pense pas que tu vas exploser ton CA parce que tu as fait une formation mais tu vas surement garder beaucoup de ta clientele et ca ca paie avec le temps .

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