[Hors ligne coco38]

Carrément c compliqué la teglia .mais c vraiment bon quand c bien fait quel légèreté dans la pate lors du stage superbe un régal.

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[Hors ligne le calabrais]

c est sure ca peut pas marcher du 1er coup ,ca serais trop facile 

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[Hors ligne coco38]

Bon c pas fameux mie assez serré très croustillant mais manque beaucoup d'alveoles...j'essaierai avec le four de la maison par la suite.

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[Hors ligne coco38]

Salut je vais tester ca dans la journée je vous ferai une photo .merci des conseils

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[Hors ligne Matthieu Guillotin]

1er essai pour une teglia a 24h hydratation 75 pourcent.après le stage de giovanni. J'ai un four à bois comment procéder pour la cuisson. Merci

Salut christophe
Il faut faire la même que sur l'electrique.
290/300° avec plus en bas qu'en haut... mais sans les boutons de reglages. Vas juqu'a 310°/320° et laisse tomber la flamme, envoie ta plaque avec uniquement de petites flamme dans ton four, et équilibre le tout avec comme te dit cos, une feuille d'alu à mi cuisson.

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[Hors ligne le calabrais]

bonne nuit

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[Hors ligne pizzaparty]

dans le bon sens Cos c'est mieux 

en tout cas génial l'article

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[Hors ligne le calabrais]

encore un article

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[Hors ligne le calabrais]

je suis pas specialiste de la cuison au bois mais j essayerais en la couvrant a mi cuison,mais attendons les specialiste

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[Hors ligne Jo]

Tu la cuis chez un pote 😉

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[Hors ligne coco38]

1er essai pour une teglia a 24h hydratation 75 pourcent.après le stage de giovanni. J'ai un four à bois comment procéder pour la cuisson. Merci

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[Giovanni Mangione]

Merci Laurent ta PIZZA aussi etait top 👌

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[Hors ligne PIZZA-BELLA]

belle premiere experiences et de tres belle rencontre a refaire

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[Hors ligne alain leloup]

.

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[Hors ligne le calabrais]

belle photo

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